Ингредиенты:
- Рыба (филе): 300 г (лосось, семга, скумбрия или другая красная рыба на ваш вкус). Можно использовать слабосоленую или копченую рыбу.
- Яйца куриные: 3-4 шт.
- Картофель: 2-3 шт. среднего размера.
- Морковь: 1 шт. среднего размера.
- Сыр твердый: 100 г.
- Лук репчатый: 1/2 шт. (по желанию, для придания пикантности).
- Майонез: по вкусу (для заправки).
- Зелень (укроп, петрушка): для украшения.
- Соль, перец: по вкусу.
Приготовление:
- Подготовка овощей: Картофель и морковь тщательно вымойте, отварите в мундире до готовности. Остудите, очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
- Подготовка яиц: Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и также натрите на крупной терке.
- Подготовка рыбы: Если вы используете свежую рыбу, отварите ее до готовности, остудите и аккуратно разберите на мелкие кусочки, удалив все кости и кожу. Копченую или слабосоленую рыбу просто нарежьте мелкими кубиками.
- Подготовка лука (если используете): Лук очистите и очень мелко нарежьте. Чтобы убрать излишнюю горечь, можно обдать его кипятком или замариновать на несколько минут в уксусе с сахаром.
- Сборка салата: Салат «Атлантида» обычно выкладывается слоями. Это придает ему не только красоту, но и позволяет каждому ингредиенту раскрыть свой вкус.
- Первый слой: половина тертого картофеля. Слегка смажьте майонезом.
- Второй слой: нарезанная рыба. Посолите и поперчите по вкусу, смажьте майонезом.
- Третий слой: мелко нарезанный лук (если используете). Слегка смажьте майонезом.
- Четвертый слой: половина тертой моркови, слегка смазанной майонезом.
- Пятый слой: половина тертых яиц, смазанная майонезом.
- Шестой слой: половина тертого сыра, смазанная майонезом.
- Повторите слои: оставшийся картофель, рыба, лук, морковь, яйца и сыр. Обильно смажьте верхний слой майонезом.
- Настаивание: Готовый салат поставьте в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался и настоялся.
- Украшение: Перед подачей украсьте салат свежей зеленью.
Салат «Атлантида» – это настоящее гастрономическое путешествие, которое подарит вам незабываемые вкусовые ощущения. Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
