Ингредиенты
Для приготовления этого замечательного салата вам понадобятся:
- Фасоль консервированная (красная или белая) — 1 банка (около 400 г)
- Шампиньоны свежие — 200-250 г
- Лук репчатый — 1 средняя головка
- Сухарики (готовые ржаные или пшеничные, на ваш вкус) — 50-70 г
- Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
- Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок
- Майонез — по вкусу
- Соль, черный молотый перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
Приготовление
Следуйте этим простым шагам, чтобы создать идеальный салат:
- Подготовка грибов: Шампиньоны промойте, обсушите и нарежьте тонкими пластинками. Репчатый лук очистите и нарежьте полукольцами или мелкими кубиками.
- Обжарка ингредиентов: На сковороде разогрейте небольшое количество растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте к нему нарезанные грибы. Жарьте, помешивая, до тех пор, пока из грибов не выпарится вся жидкость, и они не станут подрумяненными. Готовые грибы с луком немного остудите.
- Подготовка фасоли: Банку с фасолью откройте, жидкость слейте. Фасоль при необходимости промойте.
- Измельчение чеснока и зелени: Чеснок очистите и мелко порубите или пропустите через пресс. Зелень промойте, обсушите и мелко нарежте.
- Сборка салата: В глубокой миске соедините подготовленную фасоль, остывшие обжаренные грибы с луком. Добавьте измельченный чеснок (если используете), нарезанную зелень.
- Заправка: Добавьте майонез по вкусу. Аккуратно перемешайте салат. Посолите и поперчите, если это необходимо.
- Добавление сухариков: Перед самой подачей добавьте в салат сухарики. Это позволит им остаться хрустящими. Еще раз аккуратно перемешайте.
Советы и вариации
Этот рецепт можно немного модифицировать, чтобы придать салату новые оттенки вкуса:- Сыр: Добавьте в салат тертый твердый сыр (например, пармезан или российский) для более насыщенного вкуса.
- Острота: Любители острых блюд могут добавить немного красного молотого перца или острый соус.
- Заправка: Вместо майонеза можно использовать смесь сметаны и горчицы, или оливковое масло с лимонным соком для более легкой версии салата.
- Сухарики: Для особого аромата сухарики можно приготовить самостоятельно, нарезав хлеб кубиками, сбрызнув растительным маслом с чесноком и зеленью, и подсушив в духовке до хруста.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
