Салат с капустой и шпротами рецепт

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная: 300-400 г (примерно половина небольшого кочана)
• Шпроты в масле: 1 банка (около 160-180 г)
• Яйца куриные: 2-3 шт.
• Лук репчатый: 1 маленькая головка (или половина средней)
• Свежий укроп: небольшой пучок
• Майонез: по вкусу (примерно 2-3 столовые ложки)
• Соль: по вкусу
• Черный молотый перец: по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Подготовьте капусту: Тонко нашинкуйте капусту. Чтобы салат получился более нежным, слегка помните ее руками с щепоткой соли.
2. Отварите яйца: Яйца отварите вкрутую, остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и мелко нарежьте кубиками.
3. Подготовьте лук: Лук очистите и очень мелко нарежьте. Если вы не любите острый вкус лука, можно залить нарезанный лук кипятком на 1-2 минуты, а затем откинуть на сито.
4. Обработайте шпроты: Откройте банку со шпротами. Аккуратно выньте рыбу, стараясь не повредить ее. Примерно половину масла со шпрот можно слить. Крупные шпроты можно разрезать пополам или на три части.
5. Нарежьте укроп: Свежий укроп мелко порубите.
6. Соедините ингредиенты: В глубокой миске смешайте нашинкованную капусту, нарезанные яйца, мелко нарезанный лук и измельченный укроп.
7. Добавьте шпроты: Аккуратно добавьте шпроты в миску с овощами.
8. Заправьте салат: Заправьте салат майонезом. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы не повредить шпроты.
9. Дайте настояться: Перед подачей дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 15-20 минут, чтобы все вкусы соединились.

Советы по приготовлению:

• Для более пикантного вкуса в салат можно добавить немного кислого огурца, нарезанного мелкими кубиками.
• Вместо майонеза, для более легкой версии салата, можно использовать смесь сметаны и горчицы.
• Не переборщите с количеством майонеза, чтобы салат не получился слишком тяжелым.
• Шпроты придают салату характерный аромат, поэтому выбирайте качественные консервы.