Ингредиенты
- Куриное филе – 250-300 г (можно отварить или запечь)
- Картофель – 3-4 средних клубня
- Морковь – 2 средних корнеплода
- Яйца куриные – 4-5 шт.
- Свежий огурец – 1-2 шт. (в зависимости от размера)
- Красная рыба (слабосоленая, например, семга или форель) – 150-200 г
- Зеленый горошек (консервированный) – 1 банка (около 200 г чистого веса)
- Майонез – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
- Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Приготовление
- Подготовка ингредиентов:
- Картофель и морковь тщательно вымойте. Отварите овощи в мундире до готовности (проверяйте вилкой). Важно не переварить, чтобы они не разваливались при нарезке.
- Яйца сварите вкрутую.
- Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите. Или запеките в фольге до мягкости.
- Остывшие картофель, морковь и яйца очистите.
- Нарезка:
- Куриное филе нарежьте мелкими кубиками.
- Картофель нарежьте мелкими кубиками.
- Морковь нарежьте мелкими кубиками.
- Яйца мелко порубите или нарежьте кубиками.
- Свежий огурец нарежьте мелкими кубиками. Если кожица у огурца жесткая, ее лучше предварительно очистить.
- Красную рыбу нарежьте небольшими кубиками.
- Сборка салата:В глубокой миске аккуратно соедините все подготовленные ингредиенты: курицу, картофель, морковь, яйца, огурец, красный горошек. Слейте жидкость с горошка перед добавлением.
- Заправка:Добавьте майонез по вкусу. Аккуратно перемешайте салат, стараясь не размять ингредиенты. Посолите и поперчите по вкусу. Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут.
- Украшение:Перед подачей выложите салат на красивое блюдо. Украсьте мелко нарезанной зеленью. Можно проявить фантазию и выложить узор из красной рыбы, горошка или зелени, имитируя новогодние мотивы.
Несколько советов для идеального салата
Вариативность: Вместо куриного филе можно использовать отварную говядину или индейку.
Свежесть: Для более свежего вкуса можно заменить свежий огурец на маринованный, но тогда будьте осторожнее с солью.
Легкость: Если хотите сделать салат менее калорийным, часть майонеза можно заменить натуральным йогуртом или сметаной.
Подача: Для красивой подачи можно использовать сервировочное кольцо, выкладывая салат слоями, промазывая каждый слой майонезом. Верхний слой также можно декорировать.
Салат «С Новым годом!» – это не просто блюдо, это символ праздника, тепла и уюта. Готовьте с любовью, и пусть ваш Новый год будет вкусным и незабываемым!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
