Освежающий вкус моря и лета на вашем столе!
⏱️ 15 минут
Время приготовления🍽️ 4 порции
На большую семью⭐ Легко
Без сложных шагов🥗 280 ккал
На 1 порцию🛒 Ингредиенты
- Сельдь соленая (филе) — 300 г
- Помидоры спелые — 4 шт. (500 г)
- Красный лук — 1 шт. (100 г)
- Зеленый лук — 1 пучок
- Укроп свежий — 1 пучок
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Лимонный сок — 2 ст. л.
- Соль — ½ ч. л.
- Черный перец — по вкусу
📋 Пошаговый рецепт
- Подготовьте сельдь: Филе промойте холодной водой, обсушите салфетками. Нарежьте кубиками 1,5×1,5 см. Отложите в миску.
- Нарежьте помидоры: Помойте, разрежьте на 8 долек каждый. Удалите семена, если хотите меньше сока. Добавьте к сельди.
- Маринуйте лук: Красный лук нарежьте тонкими полукольцами. Сбрызните 1 ст. л. лимонного сока, добавьте щепотку соли и сахара. Перемешайте, оставьте на 5 минут.
- Зелень: Зеленый лук и укроп мелко порубите ножом.
- Заправка: Смешайте оливковое масло, оставшийся лимонный сок, соль и перец. Взбейте вилкой до эмульсии.
- Соберите салат: В миске соедините сельдь, помидоры, маринованный лук (с маринадом), всю зелень. Полейте заправкой.
- Перемешайте: Аккуратно перемешайте ложкой, чтобы не раздавить помидоры. Попробуйте, при необходимости досолите.
- Подача: Переложите в салатницу. Дайте настояться 5-10 минут. Подавайте охлажденным.
💡 Полезные советы
- Выбирайте жирную сельдь — она сочнее и вкуснее
- Для остроты добавьте чили или маринованный хрен
- Помидоры «Черри» дадут меньше сока
- Салат хранится в холодильнике до 12 часов
🥗 Питательная ценность (на порцию)
Калории: 280 ккал
Белки: 15 г
Жиры: 22 г
Углеводы: 6 г
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
