Салат с семгой и киви рецепт

Салат с семгой и киви – это изысканное и легкое блюдо, которое идеально подойдет для праздничного стола или просто для приятного ужина. Сочетание нежной семги, экзотического киви и свежей зелени создает неповторимый вкус, который никого не оставит равнодушным. Этот салат не только красив, но и очень полезен.

Ингредиенты:

Слабосоленая семга – 200-250 г
Киви – 2-3 шт. (в зависимости от размера)
Листья салата (айсберг, романо или микс салатных листьев) – 100 г
Огурец свежий – 1 шт. (средний)
Красный лук – 1/4 шт. (маленькой головки)
Свежая зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок
Лимонный сок – 1-2 ст. л.
Оливковое масло – 2-3 ст. л.
Черный молотый перец – по вкусу
(Опционально) Грецкие орехи или кедровые орешки – горсть

Инструкции по приготовлению:

Подготовка семги: Семгу нарежьте тонкими ломтиками или кубиками. Если используете цельную рыбу, удалите кожу и кости.
Подготовка киви: Киви очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками или полукружочками.
Подготовка овощей: Огурец вымойте и нарежьте тонкими полукружочками или соломкой. Красный лук нарежьте очень тонкими полукольцами. Если лук кажется слишком острым, его можно предварительно замариновать в воде с лимонным соком на 5-10 минут.
Подготовка зелени: Листья салата промойте, обсушите и нарвите руками на кусочки среднего размера. Свежую зелень (укроп, петрушку) мелко порубите.
Приготовление заправки: В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, добавьте свежемолотый черный перец. Хорошо перемешайте до однородности.
Сборка салата: В глубокой салатнице соедините листья салата, нарезанный огурец, красный лук и рубленую зелень.
Добавление основных ингредиентов: Аккуратно добавьте к овощам нарезанную семгу и киви.
Заправка: Полейте салат приготовленной заправкой непосредственно перед подачей.
Перемешивание: Бережно перемешайте все ингредиенты, стараясь не помять семгу и киви.
Подача: При желании, перед подачей салат можно посыпать горстью грецких или кедровых орешков для дополнительной текстуры и аромата. Подавайте сразу же.

Советы по приготовлению:

Вместо слабосоленой семги можно использовать подкопченную или отварную семгу.
Для более пикантного вкуса в заправку можно добавить немного дижонской горчицы.
Если вы любите более сладкие салаты, можно добавить немного меда в заправку.
Экспериментируйте с зеленью: для этого салата также подойдет руккола или шпинат.

Наслаждайтесь этим ярким, свежим и полезным салатом, который обязательно станет украшением вашего стола!