Представляем вашему вниманию изысканный и легкий салат с семгой, получивший такое интригующее название – «Недотрога». Этот салат идеален как для праздничного стола, так и для уютного ужина. Его нежный вкус и приятная текстура не оставят равнодушными никого.
Ингредиенты:
Семга (слабосоленая): 200-250 г
Яйца куриные: 3-4 шт.
Огурец свежий (средний): 1-2 шт.
Сладкий перец (желательно красный или желтый): 1 шт.
Зеленый лук: небольшой пучок
Укроп свежий: небольшой пучок
Сметана или натуральный йогурт: 3-4 ст. л. (для заправки)
Лимонный сок: 1 ч. л. (по желанию)
Соль, свежемолотый черный перец: по вкусу
Пошаговый рецепт:
Подготовка яиц: Яйца отварите вкрутую (около 10 минут после закипания). Остудите в холодной воде, очистите и нарежьте небольшими кубиками.
Нарезка семги: Семгу очистите от кожи и костей, если они есть. Нарежьте рыбу тонкими полосками или небольшими кубиками.
Подготовка овощей: Свежие огурцы вымойте, при необходимости очистите от кожуры (если она грубая) и нарежьте тонкими полукольцами или кубиками. Сладкий перец очистите от семян и перегородок, нарежьте тонкими полосками или кубиками.
Измельчение зелени: Зеленый лук и укроп тщательно промойте, обсушите и мелко нарежьте.
Смешивание ингредиентов: В глубокой миске аккуратно соедините нарезанные яйца, семгу, огурцы и сладкий перец.
Добавление зелени: Добавьте к основным ингредиентам измельченный зеленый лук и укроп.
Заправка салата: В отдельной небольшой емкости смешайте сметану (или йогурт) с лимонным соком (если используете). Посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Заправка и подача: Заправьте салат приготовленным соусом непосредственно перед подачей. Аккуратно перемешайте, стараясь не повредить нежные кусочки семги.
Совет: Для придания салату более изысканного вкуса можно добавить немного каперсов или мелко нарезанного красного лука. Также, вместо сметаны, можно использовать легкий майонез.
Приятного аппетита!
