Салат с сердцем и зеленым горошком рецепт

Ищете оригинальный и сытный салат, который порадует своим необычным сочетанием вкусов? Этот рецепт салата с куриным сердцем и зеленым горошком станет настоящей находкой! Нежное мясо сердца в сочетании со сладостью горошка и пикантными нотками заправки создают гармоничное и запоминающееся блюдо.

Ингредиенты:

Куриные сердца: 400-500 г
Зеленый горошек (свежий или замороженный): 200 г
Яйца куриные: 3-4 шт.
Лук репчатый: 1 шт. (средний)
Сыр твердый: 100 г
Свежая зелень (укроп, петрушка): небольшой пучок
Для заправки:
- Майонез: 3-4 ст. л. (по вкусу)
- Горчица (дижонская или обычная): 1 ч. л.
- Соль, свежемолотый черный перец: по вкусу

Приготовление:

Подготовка куриных сердец: Промойте куриные сердца, удалите пленки и сосуды. Отварите сердца в подсоленной воде до готовности (около 40-50 минут). Остудите и нарежьте небольшими кубиками или соломкой.
Подготовка горошка: Если вы используете свежий горошек, очистите его от стручков и отварите в кипящей воде 3-5 минут до мягкости. Замороженный горошек достаточно залить кипятком на несколько минут, затем слить воду.
Приготовление яиц: Отварите яйца вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
Подготовка лука: Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Для смягчения вкуса лук можно ошпарить кипятком или замариновать на 10-15 минут в уксусе с сахаром.
Подготовка сыра: Твердый сыр натрите на крупной терке.
Подготовка зелени: Зелень промойте, обсушите и мелко порубите.
Сборка салата: В глубокой миске соедините нарезанные куриные сердца, зеленый горошек, нарезанные яйца, лук, тертый сыр и измельченную зелень.
Приготовление заправки: В отдельной емкости смешайте майонез, горчицу, соль и перец. Тщательно перемешайте.
Заправка салата: Добавьте заправку в миску с ингредиентами и аккуратно перемешайте, чтобы все компоненты равномерно покрылись.
Подача: Салат с сердцем и зеленым горошком готов! Перед подачей можно дать ему настояться в холодильнике 15-20 минут. При желании украсьте веточкой зелени.