Салат с языком «Аппетитный» рецепт

Представляем вашему вниманию рецепт невероятно вкусного и сытного салата с языком, который по праву заслужил название «Аппетитный». Это блюдо станет настоящим украшением как праздничного стола, так и уютного семейного ужина. Сочетание нежного языка, хрустящих овощей и пикантной заправки никого не оставит равнодушным.

Ингредиенты:

Говяжий язык — 500-600 г
Картофель — 3-4 шт. (среднего размера)
Морковь — 2 шт. (среднего размера)
Яйца куриные — 4-5 шт.
Лук репчатый — 1 шт. (среднего размера)
Огурцы маринованные (или соленые) — 3-4 шт.
Майонез — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

Подготовка языка: Говяжий язык тщательно промойте. Залейте холодной водой и доведите до кипения. Слейте первую воду, залейте язык свежей холодной водой, добавьте лавровый лист, несколько горошин черного перца и соль. Варите на медленном огне до готовности (около 2-3 часов, в зависимости от размера). Готовность проверяйте, проткнув язык ножом – он должен легко прокалываться.
Очистка языка: Готовый язык сразу же, пока он горячий, опустите в холодную воду. Благодаря этому он будет легко очищаться от кожицы. Очищенный язык полностью остудите.
Варка овощей и яиц: Пока язык варится, отварите картофель и морковь в мундире до готовности. Яйца сварите вкрутую. Овощи и яйца остудите.
Нарезка ингредиентов: Остывший язык нарежьте тонкой соломкой. Картофель, морковь, вареные яйца и маринованные огурцы также нарежьте тонкой соломкой.
Подготовка лука: Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Если лук очень острый, можно залить его кипятком на 1-2 минуты, а затем откинуть на сито. Это уберет лишнюю горечь.
Сборка салата: В глубокой миске соедините нарезанные язык, картофель, морковь, яйца, огурцы и подготовленный лук.
Заправка: Добавьте майонез по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты, стараясь не размять их. Посолите и поперчите по вкусу.
Подача: Готовый салат можно сразу подавать к столу. Перед подачей украсьте свежей зеленью. Для более насыщенного вкуса дайте салату настояться в холодильнике 30-60 минут.

Совет: Вместо маринованных огурцов можно использовать свежие, но тогда салат будет иметь менее выраженный кисловатый вкус. Экспериментируйте с заправками: помимо майонеза, можно добавить немного горчицы или сметаны для пикантности.

Этот салат с языком «Аппетитный» – прекрасный выбор для тех, кто ценит изысканные и сытные блюда. Приятного аппетита!