Салат слоеный «Куранты» рецепт

Слоеный салат «Куранты» – это настоящее украшение любого праздничного стола. Его яркий вид, напоминающий циферблат часов, и многообразие вкусов делают его любимцем многих. Этот салат готовится не так сложно, как может показаться на первый взгляд, а результат превосходит все ожидания. Приготовьте его к Новому году, Дню рождения или просто так, чтобы порадовать близких!

Ингредиенты:

Куриное филе (отварное или копченое) — 300 г
Картофель (средний, отварной в мундире) — 3 шт.
Морковь (средняя, отварная) — 2 шт.
Яйца (отварные) — 4 шт.
Сыр твердый (например, Российский, Гауда) — 150 г
Грибы (шампиньоны, жареные с луком) — 200 г
Лук репчатый (для грибов) — 1 шт.
Чернослив (без косточек) — 50 г
Грецкие орехи (для украшения/слоя) — 50 г
Майонез — по вкусу
Соль, перец — по вкусу

Инструкции по приготовлению:

Подготовка ингредиентов: Все отварные овощи (картофель, морковь) и яйца очистите. Куриное филе мелко нарежьте. Сыр натрите на мелкой терке. Грибы нарежьте и обжарьте на растительном масле с мелко нарезанным луком до готовности. Чернослив залейте кипятком на 10-15 минут, затем обсушите и мелко нарежьте. Грецкие орехи измельчите.
Сборка салата: Для сборки салата лучше использовать разъемное кольцо или плоское блюдо. Выкладывайте слои в следующей последовательности, каждый слой смазывая тонкой сеточкой майонеза:
1. Первый слой: Картофель, натертый на крупной терке. Слегка посолите и поперчите.
2. Второй слой: Куриное филе.
3. Третий слой: Обжаренные грибы с луком.
4. Четвертый слой: Морковь, натертая на крупной терке.
5. Пятый слой: Яичные белки, натертые на крупной терке.
6. Шестой слой: Сыр, натертый на мелкой терке.
7. Седьмой слой (верхний): Яичные желтки, натертые на мелкой терке.
Оформление: Из чернослива выложите «стрелки» на циферблате (цифры 12, 3, 6, 9 – по желанию). Между стрелками можно выложить мелко нарезанный чернослив. Украсьте центр и края салата измельченными грецкими орехами.
Настаивание: Готовый салат поставьте в холодильник минимум на 2-3 часа, а лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался.

Советы и Вариации:

— Вместо куриного филе можно использовать отварную говядину или копченую колбасу. — Для придания салату пикантности можно добавить слой измельченных маринованных огурцов. — Вместо чернослива для украшения можно использовать красную рыбу (слабосоленую) или зерна граната. — Количество майонеза регулируйте по своему вкусу, но помните, что салат не должен быть «плавающим» в нем.

Приятного аппетита!