Салат «Снежные сугробы» – это не просто вкусное, но и очень красивое блюдо, которое прекрасно украсит ваш новогодний или любой другой праздничный стол. Его нежная текстура и оригинальная подача в виде белоснежных сугробов вызывают восторг как у взрослых, так и у детей. Этот рецепт прост в исполнении, а результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты:
Куриное филе (отварное или копченое) – 300 г
Шампиньоны (свежие или маринованные) – 200 г
Лук репчатый – 1 шт. (средний)
Сыр твердый (например, Гауда, Российский) – 150 г
Яйца куриные – 3 шт.
Грецкие орехи – 50 г
Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
Майонез – по вкусу
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) – для украшения (по желанию)
Приготовление:
Подготовка ингредиентов:
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите и нарежьте мелкими кубиками. Если используете копченое филе, просто нарежьте его.
Шампиньоны, если свежие, нарежьте тонкими пластинками и обжарьте на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета. Если используете маринованные – просто нарежьте их.
Лук мелко нарежьте. Если вы хотите смягчить вкус лука, можете обдать его кипятком или замариновать на 10-15 минут в уксусе с сахаром.
Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
Сыр также натрите на крупной терке.
Грецкие орехи слегка подсушите на сковороде или в духовке, затем мелко порубите.
Чеснок, если используете, пропустите через пресс.
Сборка салата (слоями):Салат выкладывается слоями на плоское блюдо или в прозрачный салатник, формируя «сугробы». Каждый слой, кроме верхнего, смазывается тонким слоем майонеза. Последовательность слоев может быть разной, но рекомендуемая такова:
Первый слой: Куриное филе, смешанное с луком и измельченным чесноком (если используете).
Второй слой: Обжаренные или маринованные шампиньоны.
Третий слой: Грецкие орехи.
Четвертый слой: Яйца.
Пятый слой (верхний): Натертый сыр. Этот слой не смазывается майонезом, именно он будет имитировать снежный покров.
Украшение:Сырный слой – это наша основа для «сугробов». Аккуратно выложите его так, чтобы сыр слегка опадал по краям, создавая объем. При желании можно добавить несколько веточек зелени, имитируя еловые лапки, которые торчат из-под снега.
Настаивание:Готовый салат «Снежные сугробы» отправьте в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался и вкусы соединились.
Секреты и вариации:
Эксперименты с основой: Вместо куриного филе можно использовать индейку, отварной язык или даже крабовые палочки для более легкого варианта.
Дополнительные слои: Хорошо впишутся в салат слои отварной моркови, соленых огурцов или ананасов (для любителей контрастных вкусов).
Сырная «шапка»: Для более выразительного «сугроба» можно смешать тертый сыр с небольшим количеством майонеза, чтобы он лучше держал форму.
Аромат: Добавление свежего укропа или петрушки в куриный слой придаст салату дополнительную свежесть.
Салат «Снежные сугробы» – это яркий пример того, как простое блюдо может стать настоящим украшением стола. Наслаждайтесь вкусом и праздничным настроением!
