Ингредиенты
- Куриное филе (или индейка, телятина) — 300 г
- Ананас (свежий или консервированный) — 200 г
- Яйца куриные — 3 шт.
- Сыр твердый (например, пармезан или чеддер) — 100 г
- Грецкие орехи — 50 г
- Листья салата (айсберг, романо или микс) — для подачи
- Для заправки:
- Майонез (лучше домашний) — 3-4 ст. л.
- Натуральный йогурт — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ч. л.
- Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Пошаговый рецепт
- Подготовка основных ингредиентов: Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде, остудите и нарежьте небольшими кубиками. Если используете свежий ананас, очистите его и нарежьте такими же кубиками. Если консервированный – слейте сироп и нарежьте.
- Яйца: Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками.
- Сыр: Твердый сыр натрите на крупной терке.
- Орехи: Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде (или в духовке) для усиления аромата, затем крупно порубите.
- Сборка салата: Салат выкладывается слоями на плоское блюдо или порционно на листья салата, имитируя «кольца». Первый слой – нарезанное куриное филе.
- Второй слой: Поверх курицы – слой ананасов.
- Третий слой: Ровный слой нарезанных яиц.
- Четвертый слой: Натертый сыр.
- Заправка: В отдельной миске смешайте майонез, йогурт, лимонный сок, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородности.
- Завершающий штрих: Каждый слой (кроме верхнего) можно слегка смазать приготовленной заправкой. Верхний слой сыра обильно полейте оставшейся заправкой и посыпьте рублеными грецкими орехами.
- Подача: Готовый салат «Теория колец» перед подачей желательно охладить в холодильнике в течение 30-60 минут, чтобы слои пропитались и вкусы объединились. Подавайте на листьях салата.
Совет: Для придания салату более изысканного вкуса можно добавить в заправку немного горчицы или свежей зелени (укроп, петрушка).
Салат «Теория колец» – это не просто блюдо, это кулинарный эксперимент, который доказал свою состоятельность. Сочетание сладкого ананаса, нежного мяса, сытной яичной нотки, пикантного сыра и ароматных орехов делает его поистине уникальным. Наслаждайтесь вашими открытиями!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
