Салат «Урнебес» – это пикантная закуска или намазка, родом из Сербии. Его название переводится как «беспорядок» или «чепуха», что вполне отражает его яркий и немного хаотичный вкус. Этот салат отлично сочетается с хлебом, крекерами, овощами или может быть использован в качестве соуса к мясу.
Ингредиенты:
300 граммов брынзы или феты
100 граммов каймака (или густой сметаны)
2-3 головки чеснока
1-2 чайные ложки молотой паприки (сладкой или острой, по вкусу)
1/2 чайной ложки острого красного перца (хлопья или порошок, по желанию)
Растительное масло (оливковое или подсолнечное) — 1-2 столовые ложки
Свежая петрушка (для украшения)
Инструкция по приготовлению:
Брынзу натрите на мелкой терке или разомните вилкой до образования однородной массы.
Чеснок очистите и пропустите через пресс.
В миске смешайте брынзу, каймак (или сметану), чеснок, молотую паприку и острый красный перец (если используете).
Добавьте растительное масло и тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
Попробуйте салат и при необходимости добавьте еще паприки, перца или соли по вкусу.
Готовый салат «Урнебес» поставьте в холодильник на 30-60 минут, чтобы вкусы хорошо перемешались и салат немного охладился.
