Салат «Вальдорф» рецепт

Ингредиенты:

• 2 яблока (типа Гренни Смит или Голден Делишес)
• 200 г сельдерея (стебли)
• 100 г грецких орехов
• 100 г майонеза
• 2 ст. л. лимонного сока
• Соль и перец по вкусу
• (Опционально) Изюм или виноград для сладости

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов: Яблоки и сельдерей тщательно вымойте и высушите. Яблоки очистите от кожуры (по желанию) и удалите сердцевину. Нарежьте яблоки и сельдерей кубиками примерно одного размера.
2. Обработка орехов: Грецкие орехи слегка обжарьте на сухой сковороде или в духовке (при температуре 180°C около 5-7 минут), чтобы они стали более ароматными и хрустящими. Дайте им остыть и крупно порубите.
3. Приготовление соуса: В небольшой миске смешайте майонез с лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу. Если используете изюм или виноград, добавьте их в соус.
4. Смешивание салата: В большой миске соедините нарезанные яблоки, сельдерей и грецкие орехи. Залейте приготовленным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты.
5. Охлаждение: Накройте салат пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы вкусы смешались. Подавать охлажденным.

Советы и секреты:

• Чтобы яблоки не потемнели, сразу после нарезки сбрызните их лимонным соком.
• Для более диетического варианта используйте йогурт вместо майонеза или смешайте майонез с йогуртом в пропорции 1:1.
• Можно добавить немного меда или кленового сиропа для сладости, если яблоки недостаточно сладкие.
• Не переусердствуйте с майонезом, салат должен быть сочным, а не плавать в соусе.
• Попробуйте добавить в салат немного куриной грудки, чтобы сделать его более сытным.

Варианты подачи блюда: