Ингредиенты:
- Огурцы свежие – 2-3 шт. среднего размера
- Редис – 1 пучок (примерно 150-200 г)
- Лук зеленый – 1 большой пучок
- Укроп свежий – 1 большой пучок
- Яйца куриные – 3-4 шт.
- Сметана или натуральный йогурт – 3-4 ст. ложки
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
- Подготовка овощей: Огурцы тщательно промойте и нарежьте тонкими полукольцами или кубиками. Редис промойте, удалите хвостики и ботву, затем нарежьте тонкими кружочками или полукружочками. Зеленый лук и укроп мелко порубите.
- Варка яиц: Яйца отварите вкрутую (около 10 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками.
- Смешивание: В глубокой салатнице соедините подготовленные огурцы, редис, зеленый лук, укроп и нарезанные яйца.
- Приготовление заправки: В небольшой миске смешайте сметану (или натуральный йогурт) с солью и свежемолотым черным перцем. Если хотите, можно добавить немного горчицы или лимонного сока для пикантности.
- Заправка салата: Непосредственно перед подачей заправьте салат приготовленной смесью. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись заправкой.
Варианты заправки:
Классическая заправка – это сметана или натуральный йогурт. Но для разнообразия можно использовать:- Лимонно-масляная: Смешайте оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем.
- Сметанно-горчичная: Добавьте в сметану немного дижонской горчицы.
Совет: Для более яркого вкуса и аромата выбирайте самые свежие и хрустящие овощи. Если хотите добавить сытности, можно использовать тертый молодой сыр или немного отварной куриной грудки.
Салат «Весенний» – это не только вкус, но и польза. Он богат витаминами А, С, К, витаминами группы В, а также клетчаткой и минералами. Благодаря своей легкости, он станет отличным дополнением к любому основному блюду или прекрасным самостоятельным перекусом. Приятного аппетита и весеннего настроения!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
