Август – время сочных овощей и свежей зелени. Салат «Вкус августа» – это простой и освежающий способ насладиться дарами этого щедрого месяца. Он идеально подходит для легкого обеда, ужина или гарнира к мясу или рыбе. Этот салат получается ароматным, ярким и, конечно же, очень вкусным!
Ингредиенты:
2 средних помидора
1 крупный огурец
1 сладкий перец (желательно разных цветов для красоты)
1 небольшая красная луковица (можно заменить на зеленый лук)
Большой пучок свежей зелени (укроп, петрушка, базилик)
2-3 столовые ложки оливкового масла (можно использовать подсолнечное)
1-2 столовые ложки лимонного сока (или уксуса)
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Тщательно вымойте все овощи и зелень.
Помидоры нарежьте кубиками среднего размера.
Огурец нарежьте полукольцами или кубиками.
Сладкий перец очистите от семян и нарежьте соломкой.
Красный лук нарежьте тонкими полукольцами (если используете зеленый лук, просто мелко его нарежьте).
Зелень мелко нарежьте.
В большой миске смешайте все нарезанные овощи и зелень.
В отдельной небольшой миске приготовьте заправку: смешайте оливковое масло, лимонный сок (или уксус), соль и перец. Тщательно перемешайте.
Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
Дайте салату настояться 10-15 минут, чтобы овощи пропитались заправкой.
Подавайте салат «Вкус августа» сразу после приготовления.
Советы и рекомендации:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного феты или брынзы.
Вместо лимонного сока можно использовать винный уксус или яблочный уксус.
Чтобы сделать салат более сытным, добавьте в него отварное яйцо или курицу.
Не перебарщивайте с заправкой, иначе салат будет слишком мокрым.
Салат лучше всего подавать сразу после приготовления, так как овощи могут пустить сок и потерять свою текстуру.
