Салат «Вкусная клумба» рецепт

Салат «Вкусная клумба» – это настоящее воплощение свежести и пользы на вашем столе. Его яркая палитра овощей и легкая, освежающая заправка делают его идеальным дополнением к любому обеду или ужину, а также замечательной самостоятельной закуской. Название «клумба» говорит само за себя – он выглядит как пестрая цветочная поляна, радуя глаз и пробуждая аппетит.

Ингредиенты:

Овощная основа:
1 средний огурец, нарезанный тонкими полукольцами или кубиками
2-3 средних помидора (лучше черри, разрезанных пополам), или 1 крупный
1 средний болгарский перец (красный, желтый или оранжевый), нарезанный соломкой или кубиками
1/2 небольшой красной луковицы, нарезанной тонкими полукольцами (по желанию, можно заменить зеленым луком)
100-150 г салата (айсберг, романо или микс салатных листьев)
50-70 г редиса, нарезанного тонкими кружочками
Зелень: небольшой пучок укропа, петрушки, зеленого лука – мелко нарезанные
Дополнительно (по желанию): 50 г брынзы или феты, нарезанной кубиками; 50 г отварной куриной грудки или креветок

Заправка:

Для заправки вам понадобятся:

3-4 столовые ложки оливкового масла
1-2 столовые ложки лимонного сока или бальзамического уксуса
1 чайная ложка горчицы (дижонской или обычной)
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Все ингредиенты для заправки смешать в небольшой миске до однородности.

Приготовление:

Подготовьте все овощи: тщательно промойте их под проточной водой и обсушите.
Нарежьте овощи в соответствии с описанием в ингредиентах. Старайтесь, чтобы кусочки были примерно одинакового размера для удобства.
Если вы используете салатные листья, порвите их руками на небольшие части и выложите на дно салатника.
Сверху красиво выложите нарезанные огурцы, помидоры, болгарский перец, редис и красный лук, создавая эффект «клумбы».
Добавьте мелко нарезанную зелень.
Если используете дополнительные ингредиенты, такие как брынза или курица, распределите их поверх овощей.
Непосредственно перед подачей полейте салат приготовленной заправкой.
Аккуратно перемешайте салат непосредственно в тарелке перед тем, как подавать, или дайте каждому гостю перемешать свою порцию.

Советы и вариации:

Для большей сытности можно добавить в салат отварные яйца, консервированную кукурузу или фасоль.
Экспериментируйте с видами зелени: добавьте базилик, кинзу или мяту для новых ароматических ноток.
Если вы не любите сырой лук, его можно предварительно замариновать в уксусе с сахаром на 10-15 минут, чтобы смягчить вкус.
Для легкой пикантности можно добавить в заправку щепотку сушеного чеснока или паприки.

Салат «Вкусная клумба» – это прекрасный вариант для тех, кто ценит свежие, натуральные вкусы и стремится к здоровому питанию. Приятного аппетита!