Ингредиенты
- Куриное филе – 300 г (отварное или запеченное)
- Сыр твердый – 150 г
- Грибы (шампиньоны) – 200 г (свежие или маринованные)
- Ананасы консервированные – 150 г (кусочками или кольцами)
- Яйца куриные – 3 шт. (отварные)
- Чеснок – 1-2 зубчика (по вкусу)
- Майонез – для заправки
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения
- Соль, свежемолотый черный перец – по вкусу
Приготовление
- Подготовка курицы: Отварное или запеченное куриное филе остудите и нарежьте мелкими кубиками.
- Грибы: Если вы используете свежие шампиньоны, их необходимо мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Остудите. Маринованные грибы просто нарежьте.
- Ананасы: Слейте сироп с консервированных ананасов и нарежьте их небольшими кубиками.
- Сыр и яйца: Твердый сыр натрите на крупной терке. Яйца очистите от скорлупы и так же натрите на крупной терке.
- Чеснок: Пропустите чеснок через пресс или мелко нарежьте.
- Сборка салата: Салат выкладывается слоями на плоское блюдо, формируя «вулкан». В центр блюда поставьте стакан или небольшую банку, чтобы создать углубление.
- Первый слой: Куриное филе. Слегка смажьте майонезом, добавьте немного соли и перца.
- Второй слой: Обжаренные или маринованные грибы.
- Третий слой: Кубики ананасов.
- Четвертый слой: Тертые яйца. Смажьте майонезом.
- Пятый слой: Тертый сыр.
- Заправка: Аккуратно, стараясь не повредить слои, смажьте верхний слой сыра майонезом. По желанию, можно смешать часть майонеза с измельченным чесноком для более пикантного вкуса.
- Украшение: Удалите стакан из центра. Получившееся углубление можно заполнить мелко нарезанной зеленью, имитируя зеленую растительность у подножия вулкана. По краям можно сделать «потоки лавы» из тертого сыра или долек помидора (если любите).
Дайте салату настояться в холодильнике минимум 30 минут перед подачей, чтобы все вкусы объединились.
Экспериментируйте с ингредиентами! Вместо курицы можно использовать отварную индейку или креветки. Любители острых ощущений могут добавить немного острого перца или халапеньо. Салат «Вулкан» – это поле для вашей кулинарной фантазии!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
