Предлагаем вам рецепт салата «Январская ромашка» — нежного и аппетитного блюда, которое станет украшением любого праздничного стола, особенно в зимнее время.
Ингредиенты:
200 г отварного куриного филе
150 г консервированных шампиньонов
200 г отварного картофеля
150 г твердого сыра
3-4 отварных яйца
1 небольшая луковица
Майонез
Соль, перец — по вкусу
Зелень укропа для украшения
Маслины (без косточек) для украшения
Приготовление:
Куриное филе, картофель, грибы и лук мелко нарезать.
Сыр натереть на крупной терке.
Яйца разделить на белки и желтки. Белки натереть на крупной терке, желтки размять вилкой.
Салат выкладывать слоями, формируя ромашку на плоском блюде:
1-й слой: картофель, немного посолить и поперчить, смазать майонезом.
2-й слой: куриное филе, немного посолить и поперчить, смазать майонезом.
3-й слой: обжаренный лук с грибами, смазать майонезом.
4-й слой: сыр, смазать майонезом.
Сверху салат обильно посыпать тертыми белками, формируя белые лепестки ромашки.
В центр ромашки выложить желток, имитируя сердцевину цветка.
Украсить салат веточками укропа и половинками маслин, создавая реалистичный вид ромашки.
Перед подачей салат охладить в холодильнике в течение 1-2 часов.
Советы:
Для более насыщенного вкуса можно добавить в салат немного чеснока.
Вместо консервированных шампиньонов можно использовать свежие, обжаренные с луком.
Украшение салата можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений.
