Ингредиенты:
- Куриное филе: 300-400 г (отваренное или запеченное)
- Грибы: 200-250 г (шампиньоны или вешенки)
- Лук репчатый: 1 средняя луковица
- Морковь по-корейски: 150-200 г
- Сыр твердый: 100-150 г
- Яйца куриные: 3-4 шт (отваренные вкрутую)
- Чеснок: 1-2 зубчика (по желанию)
- Майонез: по вкусу
- Соль, черный молотый перец: по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка): для украшения
- Оливки или маслины: для украшения (носик и глазки ёжика)
Приготовление:
- Подготовка ингредиентов:
- Куриное филе нарежьте мелкими кубиками.
- Грибы нарежьте тонкими пластинками, лук — мелкими кубиками.
- Обжарьте грибы с луком на растительном масле до золотистого цвета. Остудите.
- Сыр натрите на крупной терке.
- Яйца очистите и натрите на крупной терке.
- Если морковь по-корейски слишком длинная, слегка нарежьте ее.
- Измельчите чеснок, если используете.
- Сборка салата:Салат выкладывается слоями на плоское блюдо, придавая ему форму ёжика. Лучше всего использовать большой плоский тазик или круглую тарелку.
- Первый слой: Куриное филе. Слегка посолите, поперчите и смажьте тонким слоем майонеза.
- Второй слой: Обжаренные грибы с луком.
- Третий слой: Натертые яйца. Смажьте майонезом, слегка посолите.
- Четвертый слой: Морковь по-корейски. Этот слой придаст салату яркость и легкую пикантность.
- Пятый слой: Натертый сыр. Смажьте майонезом, смешанным с измельченным чесноком (если используете).
- Формирование «иголок»:Теперь самый творческий этап! Аккуратно выложите поверх сырного слоя морковь по-корейски так, чтобы она имитировала иголки ёжика. Морковь можно выкладывать плотно, создавая эффект объема.
- Украшение:Из оливок или маслин сделайте глазки и носик ёжика. Для более выразительного образа можно использовать уголок из черного перца или кусочек маслины для носика.
- Пропитка:Салат «Ёжик» лучше всего оставить в холодильнике на 1-2 часа, чтобы слои пропитались и стали более нежными.
Наслаждайтесь этим оригинальным и вкусным салатом, который непременно станет звездой вашего стола!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
