Ингредиенты
- Куриное филе: 300-350 г
- Яйца куриные: 3 шт.
- Сыр твердый (например, Российский, Гауда): 100 г
- Чеснок: 1-2 зубчика (по вкусу)
- Майонез: 2-3 ст. ложки (или по вкусу)
- Зелень (укроп, петрушка): небольшой пучок
- Соль, черный молотый перец: по вкусу
- Растительное масло: для жарки (для омлета)
Приготовление
- Приготовление яичных блинов:
- В миске взбейте яйца с щепоткой соли и перца.
- Добавьте мелко нарезанную зелень.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла.
- Выпекайте тонкие яичные блины, похожие на омлет. Дайте им полностью остыть.
- Подготовка начинки:
- Куриное филе отварите до готовности в подсоленной воде. Остудите и нарежьте очень мелкими кубиками или пропустите через мясорубку.
- Сыр натрите на мелкой терке.
- Чеснок пропустите через пресс.
- В отдельной миске смешайте измельченное куриное филе, тертый сыр, чеснок.
- Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
- Сборка рулета:
- На ровную поверхность (например, пищевую пленку или фольгу) выложите яичные блины внахлест, формируя прямоугольник.
- Равномерно распределите курино-сырную начинку по всей поверхности яичной основы, оставляя небольшой край по одному из длинных краев свободным.
- Аккуратно, начиная с края, противоположного свободному, сверните рулет.
- Заверните рулет в пищевую пленку или фольгу и отправьте в холодильник минимум на 2-3 часа (лучше на ночь) для пропитки и застывания.
- Подача:
- Перед подачей аккуратно разверните рулет.
- Нарежьте его острым ножом на порционные кусочки толщиной 1,5-2 см.
- Выложите на блюдо, украсьте зеленью.
Совет: Для более изысканного вкуса можно добавить в начинку мелко нарезанные маринованные огурчики или немного консервированной кукурузы.
Салат-закуска «Царский рулет» – это великолепное сочетание нежности курицы, пикантности сыра и аромата чеснока, заключенное в тонкий яичный блин. Ваши гости обязательно оценят его вкус и оригинальность!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
