«Морской бриз» – это легкая, освежающая закуска, которая идеально подходит для праздничного стола или просто для того, чтобы побаловать себя изысканным вкусом. Сочетание нежных морепродуктов, хрустящих овощей и пикантной заправки создает поистине неповторимую симфонию вкусов. Этот салат станет настоящим украшением вашего стола и порадует даже самых искушенных гурманов.
Ингредиенты
- Креветки (очищенные) – 300 г
- Кальмары (тушки или кольца) – 200 г
- Лимон – 1/2 шт.
- Огурец свежий – 1 шт. (средний)
- Яйца куриные – 2 шт.
- Сыр твердый (легкий, например, пармезан или российский) – 100 г
- Зелень свежая (укроп, петрушка) – небольшой пучок
- Майонез (легкий или домашний) – 2-3 ст. л. (по вкусу)
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
Приготовление
- Подготовка морепродуктов:Креветки отварите в подсоленной воде в течение 2-3 минут с момента закипания. Остудите и, если крупные, нарежьте пополам. Кальмары отварите в кипящей подсоленной воде (тушки – 2-3 минуты, кольца – 1-2 минуты), чтобы они не стали жесткими. Остудите и нарежьте соломкой.
- Подготовка остальных ингредиентов:Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Огурец вымойте, при необходимости очистите от кожуры (если она жесткая) и нарежьте мелкой соломкой. Твердый сыр натрите на крупной терке.
- Сборка салата:В глубокой миске соедините подготовленные креветки, кальмары, яйца, огурец и сыр. Добавьте мелко нарезанную зелень.
- Заправка:Приготовьте заправку: смешайте майонез с соком половины лимона, добавьте соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Аккуратно перемешайте.
- Заправляем и подаем:Заправьте салат готовой заправкой и аккуратно перемешайте, стараясь не повредить ингредиенты. Дайте салату настояться в холодильнике 15-20 минут перед подачей.
Совет: Вместо майонеза можно использовать натуральный йогурт, смешанный с горчицей и лимонным соком, для более легкой и диетической версии салата.
Вариации: В салат можно добавить консервированную кукурузу, авокадо или мелко нарезанный сладкий перец для придания новых вкусовых оттенков.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
