Салат «Желтые тюльпаны» рецепт

Салат «Желтые тюльпаны» – это нежное, ароматное и очень красивое блюдо, которое станет настоящим украшением праздничного стола. Его изысканный вкус и оригинальное оформление никого не оставят равнодушным. Этот салат идеально подходит для весенних и летних торжеств, а также для романтического ужина.

Ингредиенты:

Филе куриной грудки — 300-400 г
Шампиньоны (свежие) — 200 г
Сыр твердый (например, Российский или Гауда) — 150 г
Яйца куриные — 3-4 шт.
Огурец свежий — 1 шт. (средний)
Лук репчатый — 1/2 шт. (небольшой)
Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
Майонез — для заправки
Соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Морковь (отварная) — 1 шт. (для декора, необязательно)

Приготовление:

Подготовка куриного филе: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (около 20-25 минут после закипания). Остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
Подготовка грибов: Шампиньоны промойте, обсушите и мелко нарежьте. Лук репчатый также мелко нарежьте. На сковороде разогрейте немного растительного масла и обжарьте лук до прозрачности. Затем добавьте грибы и жарьте до полного испарения влаги и легкого золотистого цвета. Посолите и поперчите по вкусу. Остудите.
Подготовка остальных ингредиентов: Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Сыр также натрите на крупной терке. Свежий огурец нарежьте тонкими брусочками или мелкими кубиками. Если используете чеснок, пропустите его через пресс и смешайте с майонезом.
Сборка салата: Салат выкладывается слоями, как правило, на плоское блюдо.
- Первый слой: половина куриного филе. Смажьте тонким слоем майонеза (или майонез с чесноком).
- Второй слой: обжаренные грибы с луком.
- Третий слой: нарезанный свежий огурец.
- Четвертый слой: оставшееся куриное филе. Смажьте майонезом.
- Пятый слой: тертое яйцо.
- Шестой слой: тертый сыр. Этот слой станет основой для «лепестков» тюльпанов.
Украшение: Тонкие полоски отварной моркови (если используете) или ломтики сыра можно выложить поверх салата, имитируя лепестки желтых тюльпанов. Также можно использовать нарезанный соломкой сыр, формируя бутоны. Зелень (укроп, петрушка) послужит «листиками» и стебельками.
Завершение: Аккуратно смажьте верхний слой сыра майонезом. Если вы использовали сырные полоски для украшения, то смазывать их не нужно, они будут иметь более натуральный вид. Придайте салату форму тюльпанов, используя зелень и морковные полоски.
Пропитка: Поставьте салат в холодильник на 1-2 часа, чтобы слои пропитались и салат стал более нежным.

Совет: Для более яркого вкуса и аромата можно добавить к грибам при обжарке немного сушеного тимьяна или розмарина. Вместо отварной курицы можно использовать копченую, что придаст салату пикантную нотку.

Наслаждайтесь нежным вкусом и красотой салата «Желтые тюльпаны»!