Когда за окном метель, а морозы сковали землю, самое время приготовить что-то особенное, что согреет душу и порадует вкусовые рецепторы. Салат «Зимняя сказка» — это именно такое блюдо. Его насыщенный, многогранный вкус, сочетающий сладость, легкую кислинку и пикантность, идеально подходит для уютных зимних вечеров и праздничных столов.
Этот салат отличается не только своим вкусом, но и простой подготовкой. Он не требует экзотических ингредиентов и готовится достаточно быстро, что немаловажно в предпраздничной суете.
Ингредиенты:
- Куриное филе – 300 г
- Яйца куриные – 3 шт.
- Сыр твердый (например, Российский или Гауда) – 150 г
- Яблоки (кисло-сладкие, например, Антоновка или Гренни Смит) – 2 шт. среднего размера
- Чернослив (без косточек) – 80-100 г
- Грецкие орехи – 50 г
- Чеснок – 1-2 зубчика (по вкусу)
- Майонез – для заправки
- Соль – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения (опционально)
Приготовление:
- Подготовка курицы: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 20-25 минут после закипания). Остудите и нарежьте мелкими кубиками.
- Варим яйца: Яйца отварите вкрутую, остудите под холодной водой, очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Натираем сыр: Твердый сыр натрите на средней или крупной терке.
- Подготавливаем чернослив: Чернослив промойте и залейте кипятком на 5-10 минут, чтобы он стал мягче. Затем обсушите и нарежьте небольшими кусочками.
- Орехи: Грецкие орехи слегка подсушите на сухой сковороде или в духовке (для усиления аромата) и измельчите ножом или порубите.
- Яблоки: Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте мелкой соломкой или кубиками. Для предотвращения потемнения яблоки можно сбрызнуть лимонным соком.
- Чеснок: Пропустите чеснок через пресс.
- Сборка салата: Все подготовленные ингредиенты – курицу, яйца, сыр, чернослив, орехи, яблоки и чеснок – выложите в глубокую миску.
- Заправка: Добавьте майонез, посолите по вкусу и аккуратно перемешайте.
- Настаивание: Готовый салат желательно поставить в холодильник на 30-60 минут, чтобы он настоялся и ароматы успели смешаться.
- Подача: Перед подачей салат можно украсить свежей зеленью или несколькими целыми половинками грецких орехов.
Советы и вариации:
Для более нежного вкуса: вместо твердого сыра можно использовать плавленый сыр или сыр фета.
Эксперименты с фруктами: Вместо яблок можно попробовать добавить консервированный ананас или свежие мандарины.
Пикантность: Для любителей острых ощущений можно добавить немного острого перца или использовать пикантный майонез.
Слои: Этот салат можно выкладывать и слоями. Например, первый слой – курица, смазанная майонезом и посыпанная чесноком, затем яйца, затем яблоки, чернослив, орехи и сверху сыр. Каждый слой (кроме последнего) также можно слегка смазывать майонезом.
Салат «Зимняя сказка» – это настоящий подарок для глаз и желудка. Наслаждайтесь им в кругу близких!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
