Салат «Змейка» рецепт

Салат «Змейка» — это легкое, вкусное и красивое блюдо, которое отлично подойдет как для праздничного стола, так и для обычного обеда или ужина. Его главная особенность — оригинальное оформление, которое напоминает извивающуюся змейку, а также свежее сочетание ингредиентов.

Ингредиенты:

Куриное филе: 300 г (отварное или запеченное)
Сыр: 150 г (твердый, например, российский или гауда)
Яйца: 3 шт. (сваренные вкрутую)
Огурцы свежие: 2 шт. среднего размера
Чеснок: 1-2 зубчика (по вкусу)
Майонез: по вкусу (для заправки)
Зелень (укроп, петрушка): по вкусу (для украшения и добавления аромата)
Черные оливки или маслины: для украшения (глазки змейки)
Красный болгарский перец (небольшой кусочек): для украшения (язык змейки)
Соль, черный молотый перец: по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления:

Подготовка курицы: Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности или запеките. Остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
Подготовка яиц: Сваренные вкрутую яйца очистите. Отделите белки от желтков. Белки натрите на мелкой терке. Желтки пока отложите — они понадобятся для украшения.
Подготовка сыра: Сыр натрите на мелкой терке.
Подготовка огурцов: Свежие огурцы вымойте, при желании очистите от кожуры. Нарежьте мелкими кубиками. Если огурцы очень водянистые, можно слегка отжать сок.
Подготовка чеснока: Чеснок очистите и пропустите через пресс или мелко порубите.
Смешивание основы салата: В глубокой миске соедините нарезанное куриное филе, тертый сыр, нарезанные огурцы, тертые яичные белки и чеснок.
Заправка салата: Добавьте майонез, соль и черный молотый перец по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты до однородной массы.
Формирование «Змейки»: Возьмите плоское блюдо. Выкладывайте салат на блюдо, придавая ему форму вытянутой «змейки», извивающейся по поверхности.
Украшение салата:
- Тело змейки: Обсыпьте «змейку» тертыми яичными желтками (оставшимися от подготовки белков). Равномерно распределите желтки, чтобы создать чешуйчатый узор.
- Глазки: Из черных оливок или маслин вырежьте небольшие кружочки для глаз и сформируйте «улыбку».
- Язык: Из небольшого кусочка красного болгарского перца вырежьте узкую полоску-«язычок» и прикрепите его к «голове» змейки.
- Дополнительное украшение: По желанию, можно посыпать «змейку» мелко нарезанной зеленью (укропом или петрушкой) для имитации травы или добавить мелкие элементы декора из зелени.
Подача: Поставьте салат «Змейка» в холодильник на 30-60 минут, чтобы он настоялся и охладился. Подавайте, как центральное украшение стола.