Этот яркий и аппетитный салат получил свое название благодаря своему солнечному цвету, напоминающему оперение петушка. Сочетание нежной курицы, пикантной корейской моркови и свежих овощей делает его отличным дополнением к любому столу – как для будничного ужина, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты:
Куриное филе: 300-350 г
Морковь по-корейски: 200-250 г (готовая или приготовленная самостоятельно)
Яйца куриные: 3-4 шт.
Сыр твердый: 100-150 г
Чеснок: 1-2 зубчика (по вкусу)
Майонез: по вкусу (для заправки)
Соль, черный молотый перец: по вкусу
Зелень (укроп, петрушка): для украшения (по желанию)
Приготовление:
Шаг 1: Подготовка курицы
Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 20-25 минут после закипания). Остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
Шаг 2: Подготовка яиц
Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
Шаг 3: Подготовка сыра
Твердый сыр натрите на крупной терке.
Шаг 4: Подготовка моркови по-корейски
Если морковь по-корейски слишком длинная, аккуратно нарежьте ее на более мелкие кусочки.
Шаг 5: Подготовка чеснока
Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.
Шаг 6: Сборка салата
Салат можно выкладывать слоями или просто перемешать. Для слоеного варианта:
Первый слой: нарезанная курица. Слегка посолите, поперчите и смажьте тонким слоем майонеза.
Второй слой: тертые яйца. Также слегка посолите и смажьте майонезом.
Третий слой: морковь по-корейски.
Четвертый слой: тертый сыр, смешанный с чесноком и небольшим количеством майонеза.
Если вы предпочитаете перемешать салат, то просто соедините все подготовленные ингредиенты в миске, добавьте чеснок, заправьте майонезом, посолите и поперчите по вкусу. Тщательно перемешайте.
Шаг 7: Украшение и подача
Готовый салат можно украсить свежей зеленью. Перед подачей желательно дать салату настояться в холодильнике хотя бы 30 минут, чтобы все вкусы смешались.
Приятного аппетита!
