Ингредиенты:
- 200 г натурального йогурта (без добавок, греческий йогурт придаст более густую консистенцию)
- 1-2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука (можно использовать как белую, так и зеленую часть)
- 1 зубчик чеснока (измельченный или пропущенный через пресс)
- 1 чайная ложка лимонного сока
- 1/2 чайной ложки дижонской горчицы (по желанию, для пикантности)
- Соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
Инструкции по приготовлению:
- В миске смешайте натуральный йогурт, мелко нарезанный зеленый лук и измельченный чеснок.
- Добавьте лимонный сок и дижонскую горчицу (если используете).
- Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
- Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Попробуйте и при необходимости скорректируйте количество соли, перца или лимонного сока.
- Для лучшего раскрытия вкуса дайте заправке настояться в холодильнике минимум 15-20 минут перед подачей.
Примечания:
- Вы можете экспериментировать с другими травами, такими как укроп, петрушка или эстрагон, для придания заправке новых вкусовых оттенков.
- Для более насыщенного вкуса чеснока можно использовать немного больше.
- Если вы хотите более жидкую консистенцию, добавьте 1-2 столовые ложки воды или молока.
- Храните заправку в холодильнике в герметичном контейнере до 3-4 дней.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
