Эта заправка — отличный способ добавить пикантность и остроту вашим салатам. Она прекрасно сочетается с овощными салатами, салатами из свежей зелени и даже с салатами с мясом или рыбой. Готовится быстро и легко, а результат превосходит все ожидания!
Ингредиенты:
Сметана (15-20% жирности) — 200 г
Хрен (тертый или готовый) — 1-2 ст. ложки (по вкусу)
Горчица (русская, дижонская или любая другая) — 1-2 ч. ложки (по вкусу)
Лимонный сок или яблочный уксус — 1 ч. ложка
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) — по желанию, мелко нарезанная
Приготовление:
В миске соедините сметану, тертый хрен и горчицу.
Добавьте лимонный сок (или яблочный уксус), соль и перец.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
Попробуйте заправку и отрегулируйте количество хрена и горчицы по своему вкусу.
При желании добавьте мелко нарезанную зелень и перемешайте.
Дайте заправке настояться в холодильнике не менее 30 минут, чтобы вкусы хорошо смешались.
Советы и рекомендации:
Для более насыщенного вкуса используйте домашнюю сметану.
Если вы не любите слишком острый вкус, начните с небольшого количества хрена и горчицы, постепенно добавляя по вкусу.
Заправка хорошо хранится в холодильнике в герметичном контейнере в течение нескольких дней.
Попробуйте добавить в заправку немного меда или кленового сиропа для сладости.
Эта заправка также отлично подходит для маринования мяса или рыбы.
