Сальса из папайи и ананаса рецепт

Ингредиенты

• 1 спелая папайя (среднего размера), очищенная от кожуры и семян, нарезанная мелкими кубиками
• 1/2 спелого ананаса (свежего или консервированного в собственном соку), нарезанного мелкими кубиками
• 1/2 красной луковицы, мелко нарезанной
• 1/4 стакана свежей кинзы, мелко нарубленной
• 1/2 острого перца чили (например, халапеньо или серрано), мелко нарезанного (удалите семена для менее острого варианта)
• Сок 1 лайма (свежевыжатый)
• 1 столовая ложка оливкового масла (Extra Virgin)
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу

Инструкции по приготовлению

1. Подготовьте фрукты: Убедитесь, что папайя и ананас спелые, но не перезревшие. Нарежьте их на одинаковые мелкие кубики. Если используете консервированный ананас, хорошо слейте сок.
2. Добавьте овощи и зелень: В большую миску выложите нарезанные папайю и ананас. Добавьте мелко нарезанный красный лук, кинзу и перец чили.
3. Заправьте: Выжмите сок из лайма непосредственно в миску с фруктами. Добавьте оливковое масло.
4. Перемешайте: Аккуратно перемешайте все ингредиенты, стараясь не размять фрукты.
5. Приправьте: Посолите и поперчите по вкусу. Пробуйте и корректируйте количество соли, перца и лайма по своему усмотрению.
6. Дайте настояться: Накройте миску пленкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут. Это позволит вкусам смешаться и раскрыться.
7. Подавайте: Перед подачей еще раз аккуратно перемешайте.