Селедка под шубой в батоне рецепт

Ингредиенты:

• Батон – 1 шт. (лучше взять батон для тостов, он более плотный)
• Сельдь слабосоленая (филе) – 2 шт.
• Свекла – 2 шт. (среднего размера)
• Морковь – 2 шт. (среднего размера)
• Картофель – 3 шт. (среднего размера)
• Лук репчатый – 1 шт. (маленький)
• Яйца – 3 шт.
• Майонез – по вкусу
• Зелень укропа – для украшения (по желанию)
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка овощей: Свеклу, морковь и картофель отварите до готовности (можно запечь в духовке). Яйца отварите вкрутую. Остудите и очистите овощи и яйца от кожуры и скорлупы.
2. Нарезка: Сельдь нарежьте мелкими кубиками. Лук очень мелко измельчите. Свеклу, морковь, картофель и яйца натрите на крупной терке (можно нарезать мелкими кубиками, если больше нравится).
3. Подготовка батона: Аккуратно срежьте верхушку батона (не выбрасывайте, ей можно закрыть «шубу»). Ложкой или руками выньте мякиш, оставляя у стенок слой толщиной примерно 1 см. Важно не повредить стенки батона.
4. Сборка «шубы»: Начните выкладывать слои в батон. Каждый слой слегка смазывайте майонезом (не переусердствуйте, чтобы салат не был слишком жирным). Последовательность слоев следующая:
   • Первый слой: картофель
   • Второй слой: сельдь (сверху немного лука)
   • Третий слой: морковь
   • Четвертый слой: яйца
   • Пятый слой: свекла
5. Завершение: Верхний слой свеклы смажьте майонезом. Накройте батон срезанной «крышкой». Заверните батон в пищевую пленку и уберите в холодильник на 2-3 часа, чтобы салат пропитался.
6. Подача: Перед подачей нарежьте батон с «шубой» поперек на порционные куски. Украсьте зеленью укропа (по желанию).

Советы и хитрости:

• Чтобы батон не размок, можно слегка подсушить его в духовке или на сковороде перед тем, как наполнять его салатом.
• Вместо репчатого лука можно использовать зеленый лук или лук-порей.
• Вместо майонеза можно использовать сметану или йогурт, смешанные с небольшим количеством горчицы.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить немного уксуса или лимонного сока в свеклу.