Вы любите шампиньоны так же, как любим их мы? Тогда этот рецепт точно для вас! «Хочу ещё!» – это не просто название, это обещание вкуса, который заставит вас возвращаться к нему снова и снова. Готовится легко, съедается моментально.
Что нам понадобится:
Шампиньоны – 500 г (лучше брать крупные)
Чеснок – 3 зубчика
Сливочное масло – 50 г
Оливковое масло – 2 столовые ложки
Соевый соус – 3 столовые ложки
Лимонный сок – 1 столовая ложка
Свежая петрушка – небольшой пучок
Соль, перец – по вкусу
Приготовление – шаг за шагом:
Подготовка грибов: Шампиньоны тщательно промыть и обсушить. Крупные грибы можно разрезать на половинки или четвертинки.
Ароматное масло: В сковороде разогреть оливковое масло, добавить сливочное масло. Когда сливочное масло растает, добавить измельченный чеснок и обжарить его до появления аромата (около 30 секунд). Главное – не пережарить чеснок, чтобы он не горчил.
Обжариваем грибы: Выложить шампиньоны в сковороду и обжаривать на среднем огне, периодически помешивая, до тех пор, пока они не станут золотистыми и не выпустят влагу (примерно 10-15 минут).
Волшебный соус: Добавить соевый соус и лимонный сок. Перемешать и тушить еще 5 минут, чтобы грибы пропитались соусом.
Финальный штрих: Посолить и поперчить по вкусу. Добавить измельченную петрушку, перемешать и снять с огня.
Подача:
Шампиньоны «Хочу ещё!» идеально подходят в качестве гарнира к мясу, рыбе или птице. Также они прекрасно сочетаются с картофельным пюре или пастой. И, конечно же, их можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнив свежим хлебом, чтобы промокнуть вкуснейший соус.
Советы и хитрости:
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сушеного тимьяна или розмарина.
Если любите острое, добавьте щепотку красного перца при обжаривании чеснока.
Чтобы грибы получились более сочными, не перегружайте сковороду – обжаривайте их небольшими порциями.
Приятного аппетита! Надеемся, этот рецепт станет одним из ваших любимых.
