Описание
Этот шоколадно-ореховый кекс – настоящее наслаждение для всех любителей сладкого. Сочетание насыщенного шоколада и ароматных орехов делает его идеальным дополнением к чаю или кофе. Рецепт прост в исполнении, а результат превосходит все ожидания!Ингредиенты
- Мука пшеничная: 250 г
- Сахар: 200 г
- Какао-порошок (несладкий): 50 г
- Разрыхлитель теста: 1.5 чайные ложки
- Сода пищевая: 0.5 чайной ложки
- Соль: 0.5 чайной ложки
- Яйца куриные: 2 шт.
- Молоко: 200 мл
- Растительное масло (без запаха): 100 мл
- Ванильный экстракт: 1 чайная ложка
- Горячая вода или кофе: 100 мл
- Грецкие орехи (или другие по вашему вкусу, измельченные): 100 г
Инструкции по приготовлению
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте и посыпьте мукой форму для кекса (разъемную или обычную).
- В большой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, сахар, какао-порошок, разрыхлитель, соду и соль. Хорошо перемешайте венчиком.
- В отдельной миске слегка взбейте яйца, затем добавьте молоко, растительное масло и ванильный экстракт. Перемешайте до однородности.
- Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте до получения теста без комочков. Не перемешивайте слишком долго.
- Аккуратно влейте горячую воду (или кофе) в тесто и перемешайте до однородного, жидкого состояния. Тесто станет довольно жидким – это нормально.
- Вмешайте измельченные орехи в тесто.
- Вылейте тесто в подготовленную форму.
- Выпекайте в разогретой духовке в течение 35-45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить чистой из центра кекса.
- Дайте кексу остыть в форме 10-15 минут, затем аккуратно извлеките его и полностью остудите на решетке.
Советы
Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте качественный какао-порошок. Можно добавить в тесто шоколадные капли или кусочки темного шоколада. При подаче кекс можно посыпать сахарной пудрой, полить шоколадной глазурью или подать с шариком мороженого.Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
