Шоколадные конфеты с финиками и семечками рецепт

Почему стоит попробовать этот рецепт?

Эти конфеты — настоящий источник пользы:

• Финики богаты клетчаткой, калием и натуральными сахарами, которые дают быструю энергию.
• Семечки (подсолнечника, тыквы, кунжута) являются источником полезных жиров, белков, витаминов (например, витамина E) и минералов.
• Какао-порошок содержит антиоксиданты и улучшает настроение.
• Отсутствие рафинированного сахара делает эти конфеты более здоровой альтернативой традиционным сладостям.

Ингредиенты:

• 200 г фиников (без косточек, лучше брать мягкие и сочные, например, Меджул)
• 50 г очищенных семечек подсолнечника
• 30 г очищенных семечек тыквы
• 20 г кунжута (белого или черного, по желанию)
• 2-3 столовые ложки какао-порошка (без сахара)
• 1-2 столовые ложки кокосового масла (растопленного, по желанию, для лучшей связки)
• Щепотка соли (по желанию, для усиления вкуса)

Оборудование:

• Блендер или кухонный комбайн
• Сковорода (для обжарки семечек, если они не жареные)
• Пищевая пленка или пергаментная бумага
• Емкость для смешивания

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка фиников: Если финики суховаты, замочите их в теплой воде на 10-15 минут, затем хорошо отожмите лишнюю влагу. Если финики мягкие, этот шаг можно пропустить.
2. Подготовка семечек: Если вы используете сырые семечки, слегка обжарьте их на сухой сковороде до появления легкого аромата. Это усилит их вкус. Остудите.
3. Измельчение: Поместите финики, обжаренные семечки (подсолнечника и тыквы), кунжут (если используете), какао-порошок и щепотку соли в чашу блендера или кухонного комбайна.
4. Замес массы: Взбейте все ингредиенты до получения однородной, липкой массы. Возможно, вам придется несколько раз останавливать блендер и перемешивать массу лопаткой, чтобы она равномерно измельчилась. Если масса кажется слишком сухой и не лепится, добавьте 1-2 столовые ложки растопленного кокосового масла или немного воды.
5. Формирование конфет: Возьмите небольшое количество массы (примерно чайную ложку) и скатайте из нее шарик или придайте другую желаемую форму. Можно обвалять конфеты в дополнительном какао-порошке, кокосовой стружке или оставшихся семечках.
6. Охлаждение: Выложите готовые конфеты на тарелку, застеленную пищевой пленкой или пергаментной бумагой. Поместите в холодильник на 30-60 минут, чтобы они немного затвердели.
7. Подача: Шоколадные конфеты с финиками и семечками готовы! Храните их в холодильнике в герметичном контейнере.

Интересные вариации:

• Добавьте орехи: Вместо или вместе с семечками используйте измельченные грецкие орехи, миндаль или кешью.
• Цитрусовая нотка: Добавьте цедру лимона или апельсина для свежего аромата.
• Специи: Щепотка корицы, кардамона или имбиря придаст конфетам пикантность.
• Сухофрукты: Экспериментируйте с другими сухофруктами, такими как изюм, курага или чернослив, но помните, что их текстура отличается от фиников.