Эти домашние шоколадные конфеты – идеальное сочетание хрустящих текстур и сладких вкусов. Они готовятся быстро и просто, что делает их отличным вариантом для десерта или лакомства к чаю. Благодаря сочетанию сухих завтраков, измельченного печенья и ароматного изюма, каждая конфета будет уникальной.
Ингредиенты:
Шоколад: 200 г (темный, молочный или белый – по вашему вкусу)
Сухой завтрак: 150 г (например, кукурузные хлопья, воздушный рис, готовые злаковые подушечки)
Печенье: 100 г (любое рассыпчатое, например, песочное, крекеры)
Изюм: 50 г (предварительно промытый и обсушенный)
По желанию: 1-2 ст. л. сливочного масла или кокосового масла (для более гладкой текстуры шоколада)
По желанию: орехи (измельченные), семечки, кокосовая стружка для добавления в начинку
Инструкция по приготовлению:
Подготовка начинки:
Сухие завтраки слегка измельчите руками, чтобы получились более мелкие кусочки, но не в пыль.
Печенье раскрошите в крупную крошку (можно положить в пакет и пройтись скалкой).
Смешайте измельченные сухие завтраки, крошку печенья и промытый, хорошо обсушенный изюм в большой миске. Если используете дополнительные ингредиенты (орехи, семечки), добавьте их на этом этапе.
Подготовка шоколада:
Шоколад поломайте на мелкие кусочки.
Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновой печи короткими импульсами, перемешивая каждые 30 секунд. Если используете сливочное или кокосовое масло, добавьте его к шоколаду во время растапливания.
Убедитесь, что шоколад стал гладким и однородным.
Смешивание:
Влейте растопленный шоколад в миску с сухими ингредиентами.
Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы все компоненты равномерно покрылись шоколадом. Масса должна стать липкой и хорошо связываться.
Формирование конфет:
Выстелите противень или плоскую тарелку бумагой для выпечки.
С помощью ложки или небольшого совка выкладывайте порции шоколадной массы на подготовленный противень, формируя конфеты желаемого размера. Можно также скатывать их руками (предварительно смочив руки водой, чтобы шоколад не прилипал).
Охлаждение:
Поставьте противень с конфетами в холодильник минимум на 30-60 минут, чтобы шоколад полностью застыл.
Перед подачей конфеты можно достать за 10-15 минут до употребления, чтобы они немного размягчились.
Советы и вариации:
Тип шоколада: Экспериментируйте с разными видами шоколада. Белый шоколад придаст сладости, темный – более выраженный шоколадный вкус, молочный – классический вариант.
Дополнительные добавки: Можно добавить в начинку цукаты, семена чиа, кокосовую стружку, лимонную или апельсиновую цедру для разнообразия вкуса.
Хранение: Храните готовые конфеты в герметичном контейнере в холодильнике.
Украшение: Перед застыванием конфеты можно украсить рублеными орехами, кокосовой стружкой или полить сверху полосками другого вида шоколада.
Наслаждайтесь домашними шоколадными конфетами, которые станут отличным дополнением к любому поводу!
