Ингредиенты:
- Шоколад: 200 г (темный или молочный, на ваш вкус. Рекомендую шоколад с содержанием какао не менее 55% для лучшего вкуса).
- Курага: 100 г (выбирайте мягкую и ароматную).
- Фисташки: 50 г (очищенные, несоленые).
- По желанию: щепотка морской соли, немного ванильного экстракта.
Пошаговый рецепт
- Подготовка ингредиентов:
- Курагу промойте, если она слишком сухая, можно замочить ее в теплой воде на 5-10 минут, затем обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
- Фисташки крупно порубите ножом. Можно оставить несколько целых для украшения.
- Растапливание шоколада:
- Шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновой печи, помешивая каждые 30 секунд, чтобы он не пригорел. Добавьте ванильный экстракт, если используете.
- Смешивание:
- В растопленный шоколад добавьте нарезанную курагу и рубленые фисташки. Аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились. По желанию добавьте щепотку морской соли для усиления вкуса.
- Формирование медалек:
- Подготовьте противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Ложкой выкладывайте шоколадную массу на пергамент, формируя небольшие круглые медальки. Старайтесь, чтобы они были примерно одинаковой толщины.
- Если хотите, украсьте верхние медалек целыми фисташками.
- Застывание:
- Поставьте противень с медальками в холодильник на 30-60 минут, пока шоколад полностью не застынет.
Ваши восхитительные шоколадные медальки с фисташками и курагой готовы! Подавайте их к чаю или кофе, или же упакуйте в красивую коробочку – такой подарок точно не оставит равнодушным.
Приятного аппетита!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
