Ингредиенты:
- 1-2 свежие или замороженные скумбрии
- 1-2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1-2 зубчика чеснока (по желанию)
- Пара веточек укропа или петрушки (по желанию)
Инструкция по приготовлению:
- Подготовка рыбы: Если скумбрия замороженная, предварительно разморозьте ее (лучше всего естественным путем при комнатной температуре или в холодильнике). Тщательно вымойте рыбу. Удалите голову, хвост и внутренности. Если на тушке есть черная пленка внутри брюшка, постарайтесь ее соскоблить – она может придать горечь.
- Приготовление маринада: В небольшой миске смешайте соевый соус, лимонный сок и молотый черный перец. Если используете чеснок, пропустите его через пресс и добавьте в маринад.
- Маринование: Натрите тушку скумбрии маринадом снаружи и внутри. Если используете зелень, поместите веточки внутрь брюшка.
- Приготовление в микроволновке: Аккуратно выложите подготовленную скумбрию на тарелку, пригодную для использования в микроволновке. Слегка сбрызните оставшимся маринадом.
- Время приготовления: Поставьте тарелку с рыбой в микроволновку. Готовьте на максимальной мощности (около 800-1000 Вт) в течение 5-8 минут. Время может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновой печи и размера рыбы. Важно, чтобы рыба была полностью готова, но не пересушена.
- Проверка готовности: Через 5 минут проверьте готовность рыбы, аккуратно проткнув ее вилкой в самой толстой части. Мякоть должна легко отделяться от костей и быть непрозрачной. Если рыба еще не готова, добавьте еще 1-2 минуты.
- Подача: Готовую скумбрию аккуратно извлеките из микроволновки. Подавайте горячей, желательно с гарниром из отварного картофеля, риса или свежих овощей.
Время приготовления: примерно 15-20 минут (включая подготовку).
Этот простой рецепт позволит вам насладиться вкусной и полезной рыбой всего за несколько минут. Приятного аппетита!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
