Жизнь современного человека часто диктует свои правила, и порой на приготовление полноценного ужина просто не хватает времени. К счастью, микроволновая печь способна стать настоящей помощницей на кухне, позволяя приготовить вкусные и полезные блюда за считанные минуты. Сегодня мы поделимся с вами простым рецептом запеченной скумбрии с луком, который идеально подойдет для быстрого обеда или ужина.
Ингредиенты
1 замороженная или охлажденная скумбрия (примерно 300-400 г)
Дополнительно: половинка лимона (для подачи), свежая зелень (укроп, петрушка)
Пошаговая инструкция
Подготовка рыбы: Если у вас замороженная скумбрия, полностью разморозьте ее. Очистите рыбу от внутренностей, удалите темную пленку (если есть), отрежьте голову и хвост. Тщательно промойте тушку снаружи и внутри. Обсушите бумажными полотенцами.
Нарезка лука: Луковицу очистите и нарежьте полукольцами или четвертькольцами.
Подготовка формы: Возьмите подходящую для микроволновой печи посуду (керамическую, стеклянную или специальную пластиковую). Выложите на дно посуды половину нарезанного лука.
Приправляем рыбу: Натрите скумбрию солью и черным молотым перцем со всех сторон, а также внутри.
Собираем блюдо: Выложите скумбрию на подушку из лука. Сверху равномерно распределите оставшийся лук.
Заправка: Сбрызните рыбу и лук растительным маслом.
Приготовление в микроволновке: Поставьте посуду с рыбой в микроволновую печь. Готовьте на максимальной мощности (обычно 700-900 Вт) в течение 7-10 минут. Время приготовления может варьироваться в зависимости от мощности вашей микроволновки и размера рыбы. Проверьте готовность: мясо должно легко отделяться от костей и быть непрозрачным. При необходимости увеличьте время приготовления на 1-2 минуты.
Подача: Аккуратно достаньте готовую скумбрию из микроволновки. Перед подачей можно сбрызнуть ее свежим лимонным соком и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Советы и вариации
Для более насыщенного вкуса можно добавить к луку немного нарезанного чеснока или щепотку любимых специй для рыбы.
Если вы не любите лук, его можно заменить другими овощами, например, нарезанными кружочками помидоров или кольцами моркови.
Если вы хотите, чтобы у рыбы была более румяная корочка (что в микроволновке сложно добиться), можно закончить приготовление в режиме конвекции, если ваша микроволновая печь имеет такую функцию, или быстро обжарить рыбу на сковороде после приготовления в микроволновке.
Приятного аппетита! Этот простой рецепт позволит вам насладиться вкусной и полезной рыбой без лишних хлопот.
