Сладкая колбаса – это десерт, который знаком многим с детства. Простота приготовления и вкус, напоминающий беззаботные времена, делают его популярным и сегодня. Этот десерт не требует выпечки и состоит из доступных ингредиентов. Вариантов рецептов множество, но существует базовый, который мы и рассмотрим.
Ингредиенты:
500 г печенья (например, «Юбилейное»)
200 г сливочного масла
150 г сахара
50 мл молока
3 столовые ложки какао-порошка
100 г грецких орехов (по желанию)
Приготовление:
Подготовьте печенье. Разделите печенье на две части. Одну часть измельчите в крошку с помощью блендера или скалкой. Другую часть разломайте на небольшие кусочки.
Приготовьте шоколадную основу. В кастрюле смешайте сливочное масло, сахар, молоко и какао-порошок. Поставьте на медленный огонь и, помешивая, доведите до полного растворения сахара и масла. Не кипятите массу!
Соедините ингредиенты. Снимите кастрюлю с огня и добавьте в шоколадную массу крошку печенья, кусочки печенья и измельченные орехи (если используете). Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно покрылись шоколадной массой.
Сформируйте колбасу. Выложите полученную массу на пищевую пленку или пергаментную бумагу. Сформируйте колбасу желаемой толщины, плотно заверните ее в пленку и завяжите концы.
Охладите. Положите колбасу в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь, чтобы она хорошо застыла.
Подавайте. Перед подачей достаньте колбасу из холодильника, снимите пленку и нарежьте на кружочки.
Советы:
Вместо грецких орехов можно использовать другие орехи или цукаты.
Для более насыщенного вкуса добавьте немного коньяка или рома (для взрослых).
Чтобы колбаса получилась более мягкой, используйте печенье, которое легко крошится.
