Помидоры черри – это не только основа для салатов, но и великолепный холст для кулинарных экспериментов. Сегодня мы предлагаем вам попробовать простой, но очень эффектный рецепт – сладкие фаршированные помидоры черри. Это блюдо идеально подойдет для закуски на праздничный стол, легкого перекуса или даже как дополнение к основным блюдам.
Ингредиенты:
~ 30-40 шт. помидоров черри (выбирайте крепкие, среднего размера)
1-2 зубчика чеснока (измельченных или прощенных через пресс)
1 чайная ложка меда или кленового сиропа (для сладости)
Соль и свежемолотый черный перец – по вкусу
Щепотка паприки или сушеного орегано (по желанию, для украшения или аромата)
Инструкции по приготовлению:
Подготовка помидоров: Тщательно вымойте помидоры черри и обсушите их бумажным полотенцем. Острым ножом аккуратно срежьте верхушку каждого помидора (примерно 1/4 высоты). Ложкой или специальным инструментом для вырезания сердцевины извлеките мякоть и семена из каждого помидора, формируя «чашечку». Старайтесь делать это аккуратно, чтобы не повредить стенки.
Приготовление начинки: В миске смешайте сливочный сыр до кремообразной консистенции. Добавьте измельченную зелень, чеснок, мед (или кленовый сироп). Приправьте солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Попробуйте начинку и при необходимости скорректируйте вкус (добавьте еще немного соли, перца или меда).
Фаршировка помидоров: Используя кондитерский мешок с насадкой или обычную чайную ложку, аккуратно наполните каждую «чашечку» из помидора приготовленной начинкой. Не переполняйте, чтобы начинка не выпадала.
Украшение и подача: Выложите фаршированные помидоры на красивое блюдо. По желанию, можете посыпать их сверху щепоткой паприки для цвета или сушеного орегано для дополнительного аромата.
Подача: Подавайте фаршированные помидоры черри охлажденными. Они станут отличным дополнением к вашему столу и точно удивят ваших гостей своим необычным видом и нежным вкусом.
Советы и вариации:
– Вместо сливочного сыра можно использовать крем-чиз или даже мягкий творожный сыр.
– Для более пикантного вкуса добавьте в начинку немного мелко нарезанного острого перца чили или вяленых томатов.
– Экспериментируйте с зеленью: добавьте базилик, мяту или даже кинзу для свежего аромата.
– Если хотите более сытную закуску, можно добавить в начинку мелко нарезанные оливки, каперсы или даже кусочки обжаренного бекона.
– Для более сладкой версии, помимо меда, можно добавить немного мелко натертого вяленого банана или фиников.
