Сливовая нутелла рецепт

Приготовление:

1. Подготовка слив: Если вы используете свежие сливы, разрежьте их пополам и удалите косточки. Если сливы замороженные, дайте им немного оттаять.
2. Варка слив: Положите сливы в кастрюлю, добавьте немного воды (буквально 2-3 столовые ложки, если сливы сочные). Варите на среднем огне до мягкости, около 10-15 минут, периодически помешивая.
3. Пюрирование слив: С помощью блендера или кухонного комбайна измельчите сваренные сливы до состояния гладкого пюре. Если пюре получилось слишком густым, можно добавить пару ложек жидкости, в которой они варились.
4. Растапливание шоколада: Горький шоколад поломайте на кусочки и растопите на водяной бане или в микроволновке короткими импульсами, помешивая.
5. Измельчение орехов: Обжаренные лесные орехи измельчите в блендере или ступке до мелкой крошки. Не переусердствуйте, чтобы не получилось масло.
6. Соединение ингредиентов: В глубокой миске смешайте сливовое пюре, растопленный шоколад, размягченное сливочное масло, сахарную пудру, измельченные орехи, ванильный экстракт и щепотку соли.
7. Вымешивание: Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Попробуйте и при необходимости добавьте сахарной пудры по вкусу.
8. Охлаждение: Переложите готовую сливовую нутеллу в чистую банку или контейнер. Перед употреблением дайте ей полностью остыть и настояться в холодильнике минимум 2-3 часа.