Кто откажется от хрустящего, ароматного и нежного пирожка с яблоками? Слоеные конвертики с яблоками – это идеальный десерт для чаепития, который легко приготовить даже начинающему кулинару. Минимум усилий, максимум удовольствия!
Ингредиенты:
- Слоеное дрожжевое или бездрожжевое тесто — 1 упаковка (примерно 500 г)
- Яблоки — 2-3 средних (лучше кисло-сладкие сорта)
- Сахар — 2-3 столовые ложки (по вкусу)
- Корица — 1/2 чайной ложки (по желанию)
- Лимонный сок — 1 чайная ложка (для предотвращения потемнения яблок)
- Яйцо — 1 шт (для смазывания, по желанию)
- Панировочные сухари или манная крупа — для посыпки противня (по желанию)
Пошаговый рецепт:
- Подготовка теста: Если тесто замороженное, заранее разморозьте его согласно инструкции на упаковке. Обычно это занимает несколько часов при комнатной температуре или в холодильнике.
- Подготовка начинки: Яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте небольшими кубиками. Полейте лимонным соком, чтобы они не потемнели.
- Смешивание начинки: В миске смешайте нарезанные яблоки с сахаром и корицей (если используете). Количество сахара регулируйте в зависимости от сладости яблок и ваших предпочтений.
- Формирование конвертиков: Раскатайте тесто (если оно не было раскатано) до толщины примерно 3-5 мм. Нарежьте тесто на квадраты или прямоугольники размером примерно 10×10 см или 12×12 см.
- Наполнение: В центр каждого квадрата выложите по 1-2 столовые ложки яблочной начинки.
- Заворачивание: Соедините противоположные углы квадрата теста над начинкой и защипните края, чтобы получился конвертик. Можно также завернуть тесто, как блинчик, или сделать другие фигурные конвертики. Главное – чтобы начинка была надежно закрыта.
- Противень: Противень застелите пергаментной бумагой или слегка посыпьте панировочными сухарями/манной крупой. Это поможет избежать прилипания.
- Выпекание: Аккуратно выложите готовые конвертики на противень. По желанию, смажьте верх конвертиков взбитым яйцом для золотистой корочки.
- Духовка: Разогрейте духовку до 180-200°C. Выпекайте конвертики в течение 20-25 минут, до золотисто-коричневого цвета. Время выпекания может варьироваться в зависимости от вашей духовки.
- Подача: Готовые слоеные конвертики с яблоками подавайте теплыми. Они вкусны как сами по себе, так и с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок.
Советы и вариации:
- Для более яркого вкуса к яблокам можно добавить немного изюма, грецких орехов или цедру лимона/апельсина.
- Если вы используете сладкое тесто, количество сахара в начинке можно уменьшить.
- Можно приготовить и открытые пирожки, выкладывая начинку на развернутый пласт теста и затем защипывая края.
- Для более сладкого и ароматного вкуса, перед выпеканием можно присыпать конвертики смесью сахара и корицы.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
