Ищете идеальную закуску для праздничного стола или просто хотите побаловать близких чем-то вкусным? Слоеные корзинки с сырной начинкой — это настоящее спасение! Они готовятся быстро, из доступных ингредиентов, а результат всегда превосходит ожидания. Нежное слоеное тесто в сочетании с ароматной сырной начинкой никого не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
Слоеное тесто (готовое, дрожжевое или бездрожжевое) — 500 г
Сыр (твердый или полутвердый, например, чеддер, гауда, российский) — 200 г
Яйцо куриное — 1 шт. (для смазывания)
Сметана или майонез — 2-3 ст. л. (опционально, для более нежной начинки)
Зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок (по желанию)
Соль, перец — по вкусу
Пошаговая инструкция:
Подготовка теста: Если вы используете замороженное слоеное тесто, предварительно разморозьте его согласно инструкции на упаковке. Затем аккуратно раскатайте пласт теста в тонкий слой (толщиной около 3-5 мм).
Формирование корзинок: С помощью стакана или круглой формы вырежьте из теста круги. Размер кругов должен быть таким, чтобы они могли покрыть дно и бортики формочек для кексов или маффинов. Если у вас нет специальных формочек, можно использовать небольшие керамические мисочки или даже плотную фольгу, сформировав из нее конусы. Аккуратно уложите круги теста в формочки, формируя основу будущих корзинок. Можно сделать небольшие бортики.
Приготовление сырной начинки: Сыр натрите на крупной терке. Если вы хотите более сочную начинку, добавьте к сыру сметану или майонез. Мелко нарежьте зелень (если используете) и добавьте к сырной смеси. Посолите и поперчите начинку по вкусу. Хорошо перемешайте.
Наполнение корзинок: Наполните получившиеся основы из теста сырной начинкой. Не стоит набивать очень плотно, оставьте небольшое пространство сверху.
Смазывание и выпекание: Аккуратно взбейте яйцо вилкой. С помощью кулинарной кисточки смажьте края теста (те, что выступают над начинкой) взбитым яйцом. Это придаст корзинкам аппетитный золотистый цвет. Разогрейте духовку до 180°C. Поставьте противень с корзинками в разогретую духовку и выпекайте в течение 15-20 минут, или пока тесто не станет золотистым и хрустящим, а сырная начинка не расплавится и не станет слегка подрумяненной.
Подача: Готовые слоеные корзинки аккуратно извлеките из формочек. Подавайте их теплыми. Они отлично подойдут как самостоятельная закуска, так и в качестве дополнения к салатам или супам.
Приятного аппетита!
Этот простой рецепт позволит вам быстро и легко приготовить восхитительные слоеные корзинки с сыром, которые станут настоящим украшением вашего стола.
