Ингредиенты:
- Крабовые палочки (или крабовое мясо) – 200-250 г
- Рис (круглозерный или длиннозерный) – 100 г (в сухом виде)
- Яйца куриные – 3-4 шт.
- Сыр твердый (например, Гауда, Российский) – 100 г
- Кукуруза консервированная – 1 банка (около 300 г)
- Майонез – по вкусу (примерно 150-200 г)
- Соль – по вкусу
- Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию, для аромата)
- Сухарики (готовые или домашние) – 50-70 г (лучше нейтральные или сырные)
- Зелень (укроп, петрушка) – для украшения (по желанию)
Приготовление:
- Отварите рис: Рис тщательно промойте до прозрачной воды. Залейте водой (пропорция 1:2), посолите и варите на медленном огне до готовности, около 15-20 минут после закипания. Готовый рис откиньте на сито, дайте полностью остыть.
- Отварите яйца: Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите в холодной воде, очистите.
- Подготовьте крабовые палочки: Если используете крабовые палочки, нарежьте их мелкими кубиками. Крабовое мясо просто разберите на волокна или мелко нарежьте.
- Натрите сыр: Твердый сыр натрите на средней или крупной терке.
- Подготовьте кукурузу: С консервированной кукурузы слейте жидкость.
- Измельчите чеснок (по желанию): Если решили добавить чеснок, пропустите его через пресс или очень мелко нарежьте.
- Подготовьте майонез: В майонез можно добавить пропущенный через пресс чеснок, хорошо перемешать.
- Сборка салата: Салат выкладывается слоями на плоское блюдо или в разъемную форму. Каждый слой (кроме последнего) слегка промазывается майонезом (или чесночным майонезом).
- Слой 1: Рис. Выложите остывший рис ровным слоем, слегка посолите и смажьте майонезом.
- Слой 2: Крабовые палочки. Выложите нарезанные крабовые палочки, смажьте майонезом.
- Слой 3: Кукуруза. Выложите слой кукурузы, равномерно распределите. Майонезом этот слой можно не смазывать, чтобы избежать излишней влаги.
- Слой 4: Яйца. Яйца можно натереть на терке (отдельно белок и желток, если хотите красивый верхний слой) или мелко нарезать. Если натираете, выложите яичный слой, посолите и смажьте майонезом.
- Слой 5: Сыр. Выложите слой тертого сыра. Это будет верхний «шубный» слой.
- Украшение: Верхний слой из сыра можно тоже слегка смазать майонезом (если хотите более мягкую текстуру) или оставить как есть. Посыпьте салат сухариками непосредственно перед подачей, чтобы они не размокли. Можно украсить салат зеленью.
Советы по приготовлению:
- Рис: Для салата лучше использовать круглозерный рис, он более клейкий и хорошо держит форму. Длиннозерный рис тоже подойдет, но старайтесь не переварить его.
- Сухарики: Если вы не нашли подходящие сухарики, их легко приготовить самостоятельно. Подсушите белый хлеб или батон в духовке до золотистого цвета, а затем нарежьте кубиками. Можно натереть их чесноком или посыпать специями перед запеканием.
- Слои: Если вы хотите, чтобы салат хорошо держал форму, используйте разъемную форму для выпечки или кольцо для сборки тортов.
- Пропитка: Для более нежного вкуса, дайте салату настояться в холодильнике минимум 30-60 минут перед подачей.
Приятного аппетита!
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
