Слоеный салат «Норвежский роман» с консервированной горбушей рецепт

Этот изысканный и нежный слоеный салат «Норвежский роман» с консервированной горбушей станет настоящим украшением вашего стола. Его простой, но элегантный вкус, приятная текстура и легкое приготовление делают его идеальным выбором для любого случая – от семейного ужина до праздничного застолья. Название «Норвежский роман» навеяно использованием красной рыбы, а слоистая структура добавляет ему особую изюминку.

Ингредиенты:

Консервированная горбуша (в собственном соку или масле) – 1 банка (около 200-250 г)
Картофель – 3-4 средних клубня
Морковь – 2 средних корнеплода
Яйца куриные – 4 шт.
Сыр твердый (например, Российский, Гауда) – 100-150 г
Лук репчатый – 1 небольшая головка (по желанию, для пикантности)
Майонез – по вкусу (для прослойки)
Соль – по вкусу
Черный молотый перец – по вкусу
Зелень (укроп/петрушка) – для украшения (по желанию)

Пошаговый рецепт приготовления:

Подготовка овощей и яиц: Картофель и морковь тщательно вымойте. Отварите овощи в мундире до готовности. Остудите, очистите и натрите на крупной терке. Куриные яйца отварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите под холодной водой, очистите и натрите на крупной терке.
Подготовка рыбы: С консервированной горбуши слейте жидкость. Аккуратно разомните рыбу вилкой на небольшие кусочки. Удалите кости, если они есть.
Подготовка лука (если используете): Репчатый лук очистите и очень мелко нарежьте. Если не хотите, чтобы лук придавал сильную горечь, его можно ошпарить кипятком или замариновать на 10-15 минут в уксусе с сахаром и водой.
Подготовка сыра: Сыр натрите на мелкой или средней терке.
Формирование салата: Для сборки салата лучше использовать сервировочное кольцо или разъемную форму. Если их нет, можно выложить салат слоями прямо в салатник, формируя их аккуратно ложкой.
Первый слой – картофель: Выложите половину тертого картофеля на дно формы. Слегка посолите, поперчите и смажьте тонким слоем майонеза.
Второй слой – рыба: Равномерно распределите горбушу поверх картофеля.
Третий слой – лук (если используете): Если вы используете лук, выложите его поверх рыбы. Можно слегка смазать майонезом.
Четвертый слой – яйца: Выложите тертые яйца. Посолите, поперчите и смажьте тонким слоем майонеза.
Пятый слой – морковь: Выложите тертую морковь. Этот слой также можно слегка посолить и смазать майонезом, но не слишком обильно, чтобы салат не получился «тяжелым».
Шестой слой – сыр: Посыпьте салат тертым сыром. Этот слой не смазывается майонезом.
Последний слой (по желанию): Оставшуюся половину тертого картофеля можно выложить тонким слоем сверху, а затем смазать майонезом. Это придаст салату более нежный вид.
Настаивание: Готовый салат накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 1-2 часа (лучше на 3-4 часа) для пропитки.
Подача: Аккуратно снимите сервировочное кольцо. Перед подачей можно украсить салат свежей зеленью, например, укропом или петрушкой.