Слоеные салаты — это настоящая классика праздничного стола. Они радуют не только превосходным вкусом, но и эффектным внешним видом. Сегодня мы поделимся рецептом простого, но очень вкусного салата с отварным мясом, который легко приготовить заранее.
Ингредиенты
Отварное мясо (говядина, курица или индейка): 300-400 г
Картофель: 3-4 шт. среднего размера
Морковь: 2 шт. среднего размера
Яйца: 4-5 шт.
Лук репчатый: 1 средняя луковица
Маринованные огурцы (небольшие): 3-4 шт.
Сыр твердый: 100-150 г
Майонез: по вкусу
Зелень (укроп, петрушка): для украшения (по желанию)
Подготовка продуктов
Отварите овощи: Картофель и морковь тщательно вымойте, заверните в фольгу (или варите в кожуре) и отварите до готовности. Остудите, очистите.
Отварите яйца: Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания). Остудите в холодной воде, очистите.
Отварите мясо: Мясо отварите в подсоленной воде до полной готовности. Остудите и нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
Подготовьте остальные ингредиенты: Лук мелко нарежьте. Если лук горький, его можно замариновать на 10-15 минут в уксусе с водой и сахаром, а затем отжать. Маринованные огурцы нарежьте мелким кубиком. Твердый сыр натрите на крупной или мелкой терке (в зависимости от желаемой текстуры).
Сборка салата (слоями)
Для сборки салата удобно использовать разъемную форму или просто формировать его на плоском блюде, используя кулинарное кольцо. Каждый слой, кроме последнего, смазывается тонкой сеткой майонеза.
Первый слой: Натрите на крупной терке отварной картофель. Распределите его ровным слоем, слегка утрамбуйте. Смажьте майонезом.
Второй слой: Нарежьте мелкими кубиками маринованные огурцы. Выложите поверх картофеля. Снова смажьте майонезом.
Третий слой: Измельченное отварное мясо выложите следующим слоем. Распределите равномерно. Смажьте майонезом.
Четвертый слой: Натрите на крупной терке отварную морковь. Выложите поверх мяса. Смажьте майонезом.
Перед подачей салат желательно поставить в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы все слои пропитались майонезом и вкусы смешались. Этот салат прекрасно подходит как для домашнего ужина, так и для торжественного случая.
Несколько советов:
Экспериментируйте с мясом: Вместо стандартной говядины попробуйте копченую курицу или индейку для более пикантного вкуса.
Заправка: Для более легкой версии салата можно смешать майонез со сметаной или натуральным йогуртом.
Слои: Не бойтесь менять порядок слоев или добавлять новые (например, слой мелко нарезанных яблок для свежести или слой консервированного горошка).
