Слоеный салат с сельдью – это отличное решение для праздничного стола или просто для сытного ужина. Благодаря своей многослойной структуре и сочетанию разнообразных ингредиентов, он получается не только вкусным, но и очень аппетитным на вид. Приготовить такой салат совсем несложно, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты:
Филе сельди слабосоленой – 250-300 г
Картофель – 3-4 шт. (средние)
Морковь – 2 шт. (средние)
Яйца куриные – 3-4 шт.
Лук репчатый – 1 шт. (средний)
Яблоко (кисло-сладкое) – 1 шт.
Майонез – по вкусу
Зелень (укроп, петрушка) – для украшения (по желанию)
Соль, черный перец – по вкусу (при необходимости)
Приготовление:
Подготовка овощей и яиц: Картофель, морковь и яйца отварите до готовности в подсоленной воде. Остудите, очистите.
Нарезка ингредиентов:
Сельдь очистите от кожи и костей (если необходимо), нарежьте мелкими кубиками.
Картофель натрите на крупной терке.
Морковь натрите на крупной терке.
Яйца натрите на крупной терке (белки и желтки лучше натереть отдельно).
Лук мелко нарежьте. Если лук слишком острый, его можно ошпарить кипятком или замариновать в уксусе с сахаром на 10-15 минут, а затем отжать.
Яблоко очистите от кожуры и сердцевины, натрите на крупной терке.
Сборка салата: Салат выкладывается слоями на плоское блюдо или в салатницу. Каждый слой, кроме верхнего, смазывается тонкой сеточкой майонеза.
Первый слой: сельдь.
Второй слой: половина натертого лука.
Третий слой: картофель.
Четвертый слой: половина натертой моркови.
Пятый слой: яблоко.
Шестой слой: оставшийся лук.
Седьмой слой: яйца (белки).
Восьмой слой: оставшаяся морковь.
Девятый слой: яичные желтки.
Завершение: Верхний слой из желтков смазывать майонезом не обязательно, но по желанию можно сделать тонкую сеточку. Поставьте салат в холодильник минимум на 1-2 часа, чтобы он хорошо пропитался.
Украшение: Перед подачей украсьте салат свежей зеленью.
Этот салат отлично сочетает в себе сочность сельди, мягкость овощей и легкую кислинку яблока. Экспериментируйте с количеством майонеза и другими ингредиентами, чтобы найти свой идеальный вариант!
