Этот очаровательный и вкусный слоеный салат «Собачка» станет украшением любого праздничного стола, особенно на Новый год или день рождения! Его оригинальный вид порадует детей и взрослых, а нежный вкус не оставит равнодушным.
Ингредиенты:
- Куриное филе (отварное или запеченное) — 300-350 г
- Картофель (отварной) — 2-3 шт. среднего размера
- Яйца (отварные) — 3-4 шт.
- Сыр твердый — 150-200 г
- Грибы (шампиньоны, обжаренные с луком) — 150-200 г
- Лук репчатый (мелко нарезанный и обжаренный или маринованный) — 1 маленькая головка
- Огурец соленый или маринованный — 2-3 шт. (по желанию, для пикантности)
- Майонез (для смазывания слоев)
- Оливки или маслины (для оформления глаз и носа)
- Зелень (укроп, петрушка) — для украшения
Пошаговый рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Заранее отварите куриное филе, картофель и яйца. Остудите их. Маленькую луковицу мелко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета на небольшом количестве растительного масла. Если используете грибы, нарежьте их и обжарьте вместе с луком до готовности. Твердый сыр натрите на мелкой терке. Яйца разделите на белки и желтки.
- Формирование салата: Для формирования салата «Собачка» вам понадобится плоское блюдо. Выкладывайте ингредиенты слоями, смазывая каждый слой тонкой сеткой майонеза (кроме верхнего).
- Первый слой: Измельченное куриное филе.
- Второй слой: Натертый на мелкой терке вареный картофель.
- Третий слой: Обжаренные грибы с луком (или просто жареный лук, если не используете грибы).
- Четвертый слой: Мелко нарезанные соленые или маринованные огурцы (если используете).
- Пятый слой: Тертый твердый сыр.
- Шестой слой: Натертые на мелкой терке яичные белки.
- Седьмой слой: Натертые на мелкой терке яичные желтки.
- Создание мордочки: Из верхнего слоя желтков сформируйте мордочку собачки. Можно сделать это, выложив желтки в форме овала или круга.
- Оформление:
- Глаза: Используйте две половинки оливок или маслин, прикрепив их к желтку.
- Нос: Из целой оливки или маслины вырежьте носик и прикрепите его в центре мордочки.
- Уши: Можно вырезать их из маслин или листьев салата, или сделать их из тертого белка, выложив по бокам головы.
- Язык: Из тонкого кусочка красного сладкого перца или свеклы можно вырезать язычок.
- Шерсть: По желанию, можно дополнительно украсить салат, выложив часть тертого белка или желтка по контуру мордочки, имитируя «шерстку».
- Подача: Готовый салат «Собачка» отправьте в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Перед подачей украсьте веточками свежей зелени.
Несколько советов:
- Для более насыщенного вкуса можно добавить слой тертой отварной моркови (по желанию).
- Если вы хотите сделать салат более диетическим, можно использовать легкий майонез или смешать его со сметаной.
- Экспериментируйте с ингредиентами! Вместо курицы можно использовать отварную говядину или рыбу.
- Перед тем, как выкладывать слои, убедитесь, что они хорошо остыли, чтобы майонез не растекался.
Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
