Домашние слойки с начинкой из ветчины и сулугуни – отличный вариант для быстрого перекуса, завтрака или пикника. Готовятся они легко и быстро, а результат получается просто восхитительным!
Ингредиенты:
Слоеное тесто (готовое) – 500 г
Ветчина – 200 г
Сыр сулугуни – 200 г
Яйцо – 1 шт. (для смазывания)
Кунжут (семена) – по желанию, для посыпки
Инструкция по приготовлению:
Подготовка ингредиентов: Ветчину нарежьте небольшими кубиками или тонкими полосками. Сыр сулугуни натрите на крупной терке.
Подготовка теста: Слоеное тесто немного раскатайте на припыленной мукой поверхности. Разрежьте тесто на квадраты или прямоугольники желаемого размера (зависит от того, какого размера слойки вы хотите получить).
Формирование слоек: На одну половину каждого квадрата/прямоугольника выложите начинку из ветчины и сыра сулугуни.
Защипывание краев: Накройте начинку второй половиной теста и тщательно защипните края, чтобы начинка не вытекала при выпечке. Можно использовать вилку, чтобы сделать красивый узор и лучше закрепить края.
Подготовка к выпечке: Выложите слойки на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Смазывание и посыпка: Взбейте яйцо венчиком или вилкой. Смажьте слойки взбитым яйцом. По желанию посыпьте кунжутом.
Выпечка: Выпекайте слойки в разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут, или до золотистого цвета.
Подача: Достаньте слойки из духовки и дайте им немного остыть перед подачей. Подавайте теплыми или остывшими.
Советы и хитрости:
Вместо ветчины можно использовать другие виды колбасы, сосиски или вареное мясо.
Если вы хотите добавить пикантности, можно добавить немного чеснока или перца чили в начинку.
Перед выпечкой можно смазать слойки не только яйцом, но и молоком или сливками. Это придаст им более нежный вкус и красивый цвет.
Для вегетарианского варианта ветчину можно заменить грибами, обжаренные с луком, или овощной смесью.
