Ингредиенты:
- Тесто:
- 500 г готового слоёного бездрожжевого теста
- Начинка:
- 3-4 средних яблока (лучше кисло-сладких сортов)
- 2-3 ст. л. сахара (или по вкусу)
- 1 ч. л. молотой корицы
- 1 ст. л. лимонного сока (по желанию)
- 1 ст. л. сливочного масла (по желанию)
- Для смазывания:
- 1 яичный желток
- 1 ст. л. молока
Пошаговый рецепт:
1. Подготовьте тесто: если тесто замороженное, разморозьте его согласно инструкции на упаковке. Аккуратно раскатайте на слегка присыпанной мукой поверхности до толщины примерно 3-4 мм.
2. Приготовьте яблочную начинку: яблоки вымойте, очистите от кожуры и сердцевины. Нарежьте мелкими кубиками или тонкими ломтиками.
3. В миске смешайте нарезанные яблоки с сахаром, корицей и лимонным соком (если используете). По желанию, можно добавить кусочек сливочного масла для большей мягкости начинки.
4. Нарежьте тесто: раскатанное тесто нарежьте на квадраты или прямоугольники размером примерно 10х10 см. Размер может варьироваться в зависимости от желаемого размера пирожков.
5. Сформируйте пирожки: на одну половину каждого квадрата теста выложите по 1-2 столовые ложки яблочной начинки. Вторую половину теста накройте сверху, аккуратно защипните края, чтобы начинка не вытекала при выпекании. Можно придать пирожкам форму полумесяца.
6. Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментной бумагой, на небольшом расстоянии друг от друга.
7. Подготовьте смесь для смазывания: в небольшой миске смешайте яичный желток с молоком. Тщательно взбейте вилкой.
8. Смажьте пирожки: с помощью кулинарной кисти аккуратно смажьте поверхность каждого пирожка яично-молочной смесью. Это придаст им красивый золотистый цвет при выпекании.
9. Выпекайте: разогрейте духовку до 180-190°C. Выпекайте пирожки в течение 15-20 минут, или до тех пор, пока они не станут пышными и золотисто-коричневыми.
10. Остудите: готовые пирожки достаньте из духовки и дайте им немного остыть на решетке. По желанию, можно посыпать их сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Эти ароматные и нежные слоёные пирожки с яблоками обязательно понравятся как взрослым, так и детям. Готовьте с удовольствием!Видеорецепт:
Варианты подачи блюда:
