Этот салат – настоящее открытие для любителей сытных и вкусных закусок. Сочетание солёной селёдки, нежного картофеля, сливочного плавленого сыра и хрустящих солёных огурцов создает неповторимый вкусовой букет, который понравится всем вашим гостям. Приготовление послойно делает его не только вкусным, но и очень аппетитным на вид.
Ингредиенты:
Филе сельди – 200-250 г (лучше брать слабосолёную)
Картофель – 3-4 средних клубня
Яйца – 3-4 шт.
Плавленый сыр – 150-200 г (качественный, сливочный)
Солёные огурцы – 2-3 средних шт. (или маринованные, по вкусу)
Лук репчатый – 1 небольшая головка (по желанию)
Майонез – по вкусу (около 150-200 г)
Свежая зелень (укроп, петрушка) – для украшения (по желанию)
Пошаговый рецепт:
Подготовка ингредиентов:
Картофель тщательно вымойте, отварите в мундире до готовности. Остудите, очистите и натрите на крупной или средней тёрке.
Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на мелкой или средней тёрке.
Филе сельди нарежьте мелкими кубиками.
Солёные огурцы натрите на крупной тёрке или нарежьте мелкими кубиками. Если огурцы очень сочные, слегка отожмите лишнюю жидкость.
Плавленый сыр можно предварительно немного подморозить, чтобы его было легче натереть на крупной тёрке.
Если используете лук, нарежьте его очень мелко. Можно ошпарить кипятком, чтобы убрать излишнюю горечь, или замариновать в уксусе с сахаром на 10-15 минут.
Сборка салата: Салат собирается слоями на плоском блюде или в прозрачной салатнице. Каждый слой, кроме верхнего, слегка смазывается майонезом.
Первый слой: Натертый картофель. Немного посолите (если картофель не солёный) и смажьте майонезом.
Второй слой: Нарезанная сельдь.
Третий слой: Мелко нарезанный лук (если используете).
Четвертый слой: Натёртые солёные огурцы. Слегка отожмите жидкость и, если нужно, тоже смажьте тонким слоем майонеза.
Пятый слой: Натёртый плавленый сыр. Этот слой можно смазать майонезом более обильно.
Шестой слой (верхний): Натёртые яйца. Этот слой майонезом не смазывается.
Пропитка: Готовый салат накройте пищевой плёнкой и отправьте в холодильник минимум на 2-3 часа (а лучше на ночь) для пропитки.
Подача: Перед подачей украсьте салат свежей зеленью.
Несколько советов:
Для более нежного вкуса, селёдку можно предварительно вымочить в молоке или чае в течение 30-60 минут.
Вместо солёных огурцов можно использовать маринованные, но тогда будьте осторожны с солью в других ингредиентах.
Если вы хотите сделать салат менее жирным, используйте майонез низкой жирности или смешайте его со сметаной в пропорции 1:1.
Слои можно менять местами, экспериментируя с порядком, чтобы найти свой идеальный вариант.
